辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒(jiāo)是热碱性食物。对(duì)于老(lǎo)人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导(dǎo)致便秘(mì)。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低人身(shēn)体中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底(dǐ)部坚(jiān)固(gù)的烤盘或托盘，因为它们(men)不(bù)通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳光(guāng)、通风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思续(xù)挂着它们，或是(shì)收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或(huò)钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。<粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思/p>

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让(ràng)它们(men)更(gèng)快(kuài)、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用食(shí)物脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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