水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适蛋是家常菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属(shǔ)于(yú)什么菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名(míng)等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后(hòu)开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人(rén)称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东(dōng)人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水蛋，需(xū)要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下(xià)破(pò)坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感(gǎn)会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的消化(huà)率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食(shí)盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一下(xià)，包上(shàng)一层(céng)耐热(rè)的(de)保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来(lái)说(shuō)是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素(sù)菜的人(rén)，是不(bù)吃鸡蛋的

未经允许不得转载：绿茶通用站群 10根虫草泡8斤酒合适吗，一斤酒放多少冬虫夏草泡合适