竹(zhú)荪(sūn)是煮15分钟左右的。关于竹荪煮(zhǔ)多(duō)久以及竹荪煮多(duō)久可以吃(chī)，竹荪煮多(duō)久才熟透(tòu)，泡好的竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编将为你整理以下的知识答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先用淡盐水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头(tóu)封(fēng)闭的一端，同时要去除竹荪(sūn)的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所(suǒ)以需(xū)要沸水煮大约15分钟左右才可以吃(chī)，煮得时间越久(jiǔ)越入味。

　　鲜(xiān)竹荪的(de)处理方法其(qí)实也(yě)不(bù)难，只要(yào)把(bǎ)它比(bǐ)较难(nán)清理的地(dì)方都要注意去洗(xǐ)干净就好(hǎo)了，很难洗的缝(fèng)缝(fèng)可(kě)以(yǐ)用(yòng)牙刷去刷，只要能清洗干净就(jiù)好了。

　　在处理的时候，去(qù)掉根部泥(ní)土后，放入水槽中用清水(shuǐ)洗净(jìng)，拿刀切除根(gēn)部(bù)粗老(lǎo)的(de)部分(fēn)，切口保持圆滑平整，并(bìng)剥除笋箨、笋衣，或者(zhě)将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到(dào)它变得透(tòu)但却又不烂、能够撕开为(wèi)止，这时候就要立即把(bǎ)它捞起来，然后用冷(lěng)水冷却，冷却的(de)时(shí)候务(wù)必要做到(dào)彻底的冷(lěng)却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水(shuǐ)都是可以(yǐ)用来泡竹荪的，两者唯一的区别就是(shì)冷水泡竹荪(sūn)所需要的时间比较长(zhǎng)，而热水泡竹荪所需要的时间比较(jiào)短，建议可以根据个人(rén)方便的(de)时间来(lái)进行选择。

　　但是需要注(zhù)意的是不建议用太烫的水来浸泡竹(zhú)荪(sūn)，建议使用(yòng)前肖是指哪几个生肖40-60℃左右的温水是比较合适的，而且浸泡的时间也(yě)不宜太长，不然(rán)就会破坏(huài)竹荪中所含(hán)的营养物质，导致竹荪的营(yíng)养价值下(xià)降。

竹荪的功效与禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含(hán)有丰富的(de)蛋(dàn)白质(zhì)、氨基酸(suān)、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质，而(ér)且其(qí)中的氨基酸符(fú)合人体所需要的氨(ān)基酸比例(lì)，食用后可以为人体补充多种(zhǒng)营(yíng)养物(wù)质，能够维持人(rén)体(tǐ)组(zǔ)织器官的正(zhèng)常生理功(gōng)能(néng)，并促(cù)进人体(tǐ)的(de)新陈代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹荪(sūn)归(guī)肺经，且(qiě)性(xìng)质(zhì)偏凉性(xìng)，食用后能够降低肺内的(de)热(rè)气，起到(dào)清肺(fèi)热、降肺气的作用，因此对于一些因为肺(fèi)气上行、肺(fèi)气亏虚所导(dǎo)致的(de)咳(ké)嗽咳痰、久(jiǔ)咳(ké)不止等症状来(lái)说，可(kě)以适当地吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的(de)作用。

　　清热利湿：竹荪(sūn)味(wèi)甘(gān)、微(wēi)苦，偏凉性，食用(yòng)后(hòu)可以有(yǒu)效(xiào)地(dì)降低人体内的热(rè)气，起(qǐ)到清热利湿的作用(yòng)，因(yīn)此对(duì)于一些因为体内火气过大而出现的口舌生疮、口(kǒu)干舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症状来说，都可以通过吃竹(zhú)荪来进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪的性(xìng)质(zhì)偏寒性，食用后(hòu)会对脾(pí)胃造成较大的刺激，因此在吃的时候一定要(yào)适量(liàng)食用，而且(qiě)对于一(yī)些本身脾胃比(bǐ)较(jiào)虚(xū)寒的人群来说，建议(yì)最(zuì)好是根据自(zì)身的(de)肠胃情(qíng)况来决(jué)定(dìng)少吃或(huò)不吃，以免食用(yòng)后出(chū)现肠(cháng)胃不适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一种食(shí)用(yòng)菌(jūn)类，具有一(yī)定的(de)过敏性，食用后容易出现过敏的症状，因此对(duì)于一些过敏体(tǐ)质的人群(qún)来(lái)说，在食(shí)用竹荪之前最好(hǎo)是先(xiān)做好(hǎo)过敏源测试，确(què)定不(bù)过敏后方可(kě)继续食用，以免出(chū)现身体不适的(de)症状。

竹荪有(yǒu)哪些营养价值(zhí)

　　一、含有丰富的(de)营养物质，可以补(bǔ)充人体所(suǒ)需(xū)要的能量。

　　二、具有明(míng)显的(de)防病(bìng)作用和(hé)机体调节功能(néng)。

　　三、含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质，可以(yǐ)维(wéi)持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含有(yǒu)丰(fēng)富的微量(liàng)元(yuán)素，维持(chí)人体正常的新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富(fù)的粗纤(xiān)维，可以(yǐ)适当的促进肠胃的(de)运动，在一定程(chéng)度上提(tí)高机体消化吸收的能力(lì)。

竹荪煮(zhǔ)多久才(cái)能熟？

　　烹饪前，应将干切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外(wài)竹荪的(de)花瓣要(yào)去(前肖是指哪几个生肖qù)掉一部(bù)分，只保留叶和(hé)茎(jīng)，否则(zé)会有异味。

　　吃火锅的(de)话，要(yào)煮(zhǔ)久一点。

　　那(nà)么竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮(zhǔ)多久(jiǔ)吃？

　　干(gàn)片烹饪前(qián)，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪的部分花瓣(bàn)(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香(xiāng)气(qì)集中的(de)区域(yù))要去掉，只保留(liú)叶和茎，否则(zé)会(huì)有异(yì)味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水(shuǐ)冲泡15分(fēn)钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮的(de)时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)含有碳水化合物、蛋白质、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿(kuàng)物质和维(wéi)生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳(tàn)水化合物(wù)60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的(de)物质条件。

　　竹荪的糖(táng)度——对称糖(táng)度和(hé)不对称糖度丰富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分(fēn)可以补充(chōng)人体必需的营养元素，增(zēng)强人体(tǐ)免(miǎn)疫力和(hé)抗病能力(lì)。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪是食疗(liáo)中的上(shàng)品，能(néng)止痛、补气(qì)血、降(jiàng)血压。

　　长期服用还可调节中老(lǎo)年人的(de)血(xuè)糖，治疗痢疾(jí)、牙痛、支气管(guǎn)炎、败血(xuè)症、风湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖分(fēn)具有显著的(de)调节机体和预(yù)防(fáng)疾病的作用(yòng)，因此越来越(yuè)受到人们(men)的重(zhòng)视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如(rú)果只有(yǒu)难清理的地方(fāng)必(bì)须(xū)清理，清理不了的接缝可以用软毛牙刷或者(zhě)其他专用工(gōng)具(jù)刷(shuā)。

　　要是它们能被清洗就(jiù)好了。

　　比较实用(yòng)的解决方(fāng)法是(shì)去(qù)除根部(bù)的泥(ní)土，放入不锈(xiù)钢水槽中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老的部分去(qù)掉，保持伤(shāng)口圆润平整，把笋(sǔn)和笋(sǔn)皮剥下(xià)来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越来越透明但不碎，可(kě)以撕(sī)下(xià)来(lái)。

　　这时我们(men)需(xū)要马上把它捞出来(lái)，然(rán)后用冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏(cáng)的情(qíng)况(kuàng)下，一定要(yào)保证完(wán)全冷藏，否则太阳颜色(sè)会比较暗，非常容易造成(chéng)熟后松散变质的(de)情况。

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