桂林磨浆米线？桂林(lín)闫氏大米、力源大米(mǐ)、天(tiān)湖香(xiāng)米(mǐ)的出浆(jiāng)都比较高的。关(guān)于桂林(lín)磨浆米线以(yǐ)及桂林磨浆米(mǐ)线(xiàn)，桂林大米品牌等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

桂林是属于贵州省吗

　　桂(guì)林(lín)是不属(shǔ)于贵(guì)州省的。

　　桂林不属于贵州省的,贵州桂林不是一个地方的。

　　贵(guì)州是一个省的称呼,它的首府是贵阳市,贵(guì)州省南部紧挨着广西(xī)壮族自治区,桂林市是广西壮族(zú)自治区(qū)管辖的一个地级市。

桂(guì)林磨浆米线

　　桂林闫氏大米(mǐ)、力源大米(mǐ)、天(tiān)湖香米的(de)出浆都比较(jiào)高。

　　米又称大(dà)米，是禾本目禾本科稻属植物的果实，稻(dào)谷经脱壳、碾磨(mó)粗皮后(hòu)的成(chéng)品，可食用。

　　大米是人类的(de)主要粮食之一，也是亚(yà)洲人的(de)主要粮食(shí)之一(yī)，全(quán)世界约(yuē)有(yǒu)二分之一的(de)人口食用大(dà)米，常见(jiàn)当作主食的(de)地区在亚洲和各地唐人(rén)街。

　　大(dà)米中(zhōng)含碳水(shuǐ)化合物75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富(fù)的B族维(wéi)生素等(děng)。

桂林米线米浆配(pèi)方

　　桂林米粉是桂林地方小吃中的(de)精品，俗有(yǒu)“到桂(guì)林不(bù)吃(chī)桂林(lín)米(mǐ)粉，不(bù)算到(dào)桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林米粉的(de)制作(zuò)方(fāng)法是：先将米淘净(jìng)，用清(qīng)水浸泡(pào)几(jǐ)天，然后将(jiāng)米磨成(chéng)米浆，放到(dào)屋外(wài)晒干(gàn)，和成(chéng)粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团，使之变得极(jí)有筋力、不易断碎，最后用(yòng)压榨机将(jiāng)粉(fěn)团压榨成一(yī)根(gēn)根韧性极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两(liǎng)），即完(wán)成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤菜粉(fěn)、牛腩粉、生菜(cài)粉和马肉米粉等几种。

　　使用时(shí)根(gēn)据各人(rén)所(suǒ)好，佐以不同的(de)配料，做法也有所(suǒ)不同。

　　无(wú)论(lùn)何种做法做成的桂林米粉肉香鲜无比(bǐ)，令人胃口大开。

　　尤其是马肉米粉，有(yǒu)桂林米粉之冠(guān)之称，其风味(wèi)独(dú)特，闻名遐(xiá)迩，做法(fǎ)是：将(jiāng)团好的(de)米粉(fěn)分成几(jǐ)份，（一般2两米粉分(fēn)为10小(xiǎo)份）。

　　然后放到马骨头(tóu)汤(tāng)中烫热，用粉(fěn)勺(sháo)连粉带汤装入特制的小碗中(zhōng)，将腌腊(là)好的(de)马肉(ròu)切成薄片铺在(zài)粉面上(shàng)，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟(shú)油等，一碗(wǎn)味道鲜美、香气四溢(yì)的马肉米粉便制(zhì)成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小（一碗(wǎn)只有(yǒu)一箸(zhù)左右），所以顾客一餐往往能吃十几碗，甚至几十碗，当(dāng)看到自己面前用过的小碗堆(duī)成小塔时，方知(zhī)自己(jǐ)的胃(wèi)口不(bù)小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客均把品尝马肉米粉作(zuò)为游(yóu)览(lǎn)桂林的一个(gè)重(zhòng)要项目之一，可以说，桂林米粉(fěn)也(yě)和全国有多少个省市自治全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市区和直辖市 全国有多少个地级市(hé)甲天下(xià)的(de)桂林山水(shuǐ)一样，名扬四(sì)海了。

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