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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带(dài)是日常生活中比较常见的(de)一种(zhǒng)海产(chǎn)品，海(hǎi)带中含有丰富的矿(kuàng)物质以及(jí)碘元(yuán)素，而且(qiě)还(hái)有大(dà)量的(de)蛋白质，但是热量是比较低的，适(shì)当的(de)吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自(zì)身属(shǔ)于过敏(mǐn)体质或者(zhě)有甲亢的病人，一般(bān)是不(bù)可以吃(chī)海带的，有(yǒu)可能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起(qǐ)红疹的(de)症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是并不代表所(suǒ)有人都不可以吃，要根据自身的(de)体(tǐ)质来判断(duàn)。

　　海(hǎi)带的吃(chī)法是(shì)比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质(zhì)量，一般从其长度、宽(kuān)度(dù)、厚度(dù)、颜色及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸(xián)干海带(dài)，均以(yǐ)叶(yè)带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑(bān)少(shǎo)，黄白(bái)梢极少，无杂质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不正，带薄而(ér)短小，不整齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的(de)海带(dài)有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水(shuǐ)分少，含盐量低(dī)，是(shì)将鲜海带在日光(guāng)下(xià)晒制(zhì)而成的。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量也高(gāo)，它(tā)是通过一层海带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨(biàn)别海带(dài)的(de)好(hǎo)坏

　　如何(hé)识(shí)别化(huà)学加(jiā)工过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土(tǔ)黄色(sè)的(de)海带是比较(jiào)正(zhèng)常的颜(yán)色;墨(mò)绿色(sè)的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可(kě)能(néng)是经过添加色(sè)素浸泡(pào)而成，消费者在选择时(shí)要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海(hǎi)带(dài)挑选黏性(xìng)大的(de)，墨(mò)绿色的海(hǎi)带经(jīng)过加工后(hòu)，表面就(jiù)没有什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道(dào)

　　没(méi)经过漂染(rǎn)的海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓(nóng)厚，经过(guò)漂染处理(lǐ)过的海带(dài)，海(hǎi)鲜(xiān)的味(wèi)道就(jiù)有所减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此外，干海(hǎi)带(dài)选带(dài)白(bái)霜的。

　　海带含碘(diǎn)高并含有一(yī)种叫(jiào)做(zuò)甘露醇的物质，这(zhè)两(liǎng)种(zhǒng)物(wù)质会呈白色粉末状附着在干海(hǎi)带表面，因此(cǐ)，挑选(xuǎ重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗n)表面有白(bái)霜的深褐色干海带(dài)是

　　比较好的。

　　如(rú)果干海带呈(chéng)现部分红色或者部分黄色就不要(yào)选择了，这样的(de)海带(dài)有可能是被污(wū)染的，质量和营养价值(zhí)会差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其他异味，说(shuō)明海带(dài)的质(zhì)量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最(zuì)高重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗的(de)食品，还含有一种贵重营养(yǎng)药(yào)品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的(de)表层，尤其是甘露醇，呈白(bái)色粉状(zhuàng)附在海(hǎi)带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉(fěn)末附着的多(duō)少是(shì)测定海带质量高低的首(shǒu)要条件(jiàn)。

　　这(zhè)是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海带(dài)的(de)颜色以紫中微黄，近似透(tòu)明为优(yōu)。

　　第(dì)四(sì)，海(hǎi)带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变(biàn)的为合格品。

　　海(hǎi)带是(shì)公认最有营养的食物，它可是碱(jiǎn)性食物，而且价格(gé)非常便(biàn)宜，多食用对健康是非常(cháng)有益(yì)的。

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