近一个月来，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热并吸引(yǐn)了全国(guó)各地的关注。小(xiǎo)红(hóng)书数(shù)据显示，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”一词(cí)在清(qīng)明节后，搜索指数一(yī)周内(nèi)上涨了4.8倍，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平(píng)台的搜(sōu)索量也(yě)出现暴(bào)涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题(tí)在(zài)抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以来(lái)淄(zī)博火车站周末发送旅客(kè)量连(lián)创(chuàng)3年(nián)来(lái)单日新高，其中不少都是前来品(pǐn)尝“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台(tái)数据(jù)显示，淄博位列“五一”期间高铁热门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博市(shì)现存(cún)烧(shāo)烤相关企业3220余家，行业前景十(shí)分广阔。在全国(guó)50余万(wàn)家的烧烤企业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带(dài)来了哪些商机？本(běn)期钛媒体·钛度图闻试图从(cóng)数据层面做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火(huǒ)爆网络 从大学生到(dào)中(zhōng)年人都为之(zhī)心动　

　　在近一(yī)个(gè)月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及其(qí)相关话(huà)题(tí)火(huǒ)爆出圈，在包括(kuò)微博、抖音、小红书等平台(tái)迅速(sù)传(chuán)播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第(dì)一波热度出现在3月5日左右，“大(dà)学(xué)生组团到(dào)淄博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄博烧(shāo)烤”在(zài)小红书及抖音平台出现了第一个(gè)热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为烧烤专(zhuān)门开了一场(chǎng)新闻发布(bù)会，因此在3月11日，微博、小红书及抖音均(jūn)出现(xiàn)了热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博主摸底淄博(bó)10家烧烤(kǎo)摊位，发现拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗没有一家(jiā)店铺缺斤少两，淄博当(dāng)地人(rén)实在真诚的品质再次把淄博烧烤推上高(gāo)热度(dù)。“淄博烧烤(kǎo)”的传(chuán)播度迅速扩大，也离(lí)不(bù)开官(guān)方的助推，从加(jiā)开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列(liè)”到新增21条定(dìng)制烧烤公交专线等一系列“保姆式服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热度(dù)在各大平台(tái)不断上升，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”及“淄博”这一(yī)城市成(chéng)为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的(de)群体是(shì)谁(shuí)？巨量(liàng)算数数(shù)据显示，在抖音平台上，山东省济南市观(guān)看“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关(guān)话题视频的(de)人群最多，其次(cì)是北京(jīng)市和山东省青岛市。而在年龄(líng)分布上，不(bù)管(guǎn)是18岁的大(dà)学生，还是50岁+的(de)中年人，都(dōu)对“淄博烧(shāo)烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁(suì)年龄(líng)段(duàn)的人群最爱观看“淄博烧烤”相(xiāng)关视频(pín)，占比(bǐ)近(jìn)3成；其次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排名第(dì)三。综合来看，18-40岁的(de)年轻消(xiāo)费群体是“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的忠实粉(fěn)丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业(yè)增势(shì)迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆的(de)同(tóng)时，为(wèi)营造良好消费环境，淄(zī)博官方(fāng)也发布规范(fàn)经营者价格行为提醒告(gào)诫书(shū)，包(bāo)括烧烤等商户执行市场调节价的，要依法合理(lǐ)制定价格标准，依法明码标(biāo)价，不得拒(jù)绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收取未标(biāo)明的费用欺诈(zhà)消费(fèi)者等(děng)。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的(de)整体价格与爆(bào)火前相差不(bù)大(dà)。“淄(zī)博烧烤”的价格比(bǐ)较便宜，肉(ròu)类的价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元(yuán)/串。而(ér)“淄博(bó)烧烤”灵(líng)魂(hún)所在的(de)小(xiǎo)饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱酱价(jià)格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示(shì)，即使(shǐ)点上20串五(wǔ)花肉，用上一包(bāo)小(xiǎo)饼加蘸料，三四十(shí)块就能吃很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行业目前正处于(yú)快速发展的阶(jiē)段。企查查数(shù)据显示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年(nián)新增注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤企业(yè)每年新增注册(cè)量均超百(bǎi)家，呈快(kuài)速增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增(zēng)企业(yè)注册(cè)量为620家，达十年间之(zhī)最。截止2023年4月18日(rì)，不到4个月的时间，淄博市烧(shāo)烤新增企业已达(dá)541家(jiā)，比2022年全年新(xīn)增数量只差(chà)40家。目前，淄博市现存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”一座城(chéng) 淄博(bó)成新晋(jìn)网红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火了以来，淄(zī)博成为新晋旅游网红城市(shì)，淄博各火车站客流量持续升温，全国(guó)各(gè)地的游客纷纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为(wèi)了(le)淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月(yuè)以来，淄博火车站日均发送(sòng)旅客(kè)1.9万人(rén)次(cì)、到达(dá)旅(lǚ拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗)客2万人次，到(dào)发(fā)旅客(kè)数量(liàng)呈(chéng)持续上升趋势，并打破(pò)近三年来车站单(dān)日到发旅客数新高。尤其是周末时间，客流量(liàng)更为(wèi)旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人(rén)次，合计(jì)5.68万(wàn)人次，比春(chūn)运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日(rì)-4月23日，国铁济南局加(jiā)开24列从(cóng)济南至(zhì)淄(zī)博(bó)间(jiān)的周末往返“烧烤专列”，40分(fēn)钟左右就可(kě)到达。淄博(bó)市客流量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火(huǒ)车站(zhàn)到达旅客32602人次(cì)、发(fā)送旅客51033人次(cì)，到发(fā)合计(jì)83635人(rén)次，创车站单日到(dào)发旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山东省内的(de)人(rén)群凭借(jiè)着地理(lǐ)优(yōu)势(shì)，在周(zhōu)末来一场说走就走的旅行更(gèng)为便捷。百度迁徙平(píng)台(tái)数据显示，在“淄博烧烤”走红(hóng)前，迁入(rù)淄博(bó)市的(de)客源地前十榜单中均来自山东境内的城市(shì)，但在走红后，天津市和北京市也跻身前(qián)十榜单(dān)中。其(qí)中，迁拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗入淄博市的(de)最大客源地从滨州市变成了(le)济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄(zī)博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日(rì)两天(tiān)，“淄(zī)博(bó)”火车票搜索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售(shòu)不到(dào)1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来(lái)最火热的“五一”。数据(jù)显示，“五(wǔ)一(yī)”期(qī)间高(gāo)铁热门目的地(dì)榜单中淄博均位列前(qián)十(shí)。与(yǔ)此同时，烧(shāo)烤(kǎo)也带(dài)动了淄博市旅游服(fú)务业等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间(jiān)淄博旅游订单(dān)（含酒店、景点(diǎn)门票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住(zhù)宿预订(dìng)量较(jiào)2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位(wèi)居(jū)山(shān)东第(dì)一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇(yù)，烧烤打(dǎ)开的“流(liú)量入口”成了淄博市发展(zhǎn)的(de)新契机。淄博当地的(de)文旅局纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为“淄(zī)博文旅推(tuī)荐官”，在高铁(tiě)上(shàng)开直播教网友(yǒu)如何品(pǐn)味“淄博(bó)烧烤”，更新(xīn)城市形象，让淄博的热(rè)度持(chí)续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延伸(shēn)至人才招引等领域(yù)，为符合条件的来淄求职(zhí)、就业的青年学(xué)生提供入住优惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一座城(chéng)，背后离不开(kāi)政(zhèng)策的(de)的(de)扶持和完(wán)善的(de)发(fā)展理念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博把(bǎ)线(xiàn)上(shàng)“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗