燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤(pí)酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端(duān)落后(hòu)产能，而(ér)新增产能(néng)是为(wèi)了利(lì)用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的(de)占比，符合整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设(shè)，并推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布(bù)局高端(duān)和超高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权(quán)，成为这(zhè)两家(jiā)白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的(de)是希望(wàng)借助白(bái)酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了高端化战略(lüè)带来的拉动效应外(wài)，也(yě)与其(qí)关厂裁(cái)员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持(chí)续(xù)推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交(jiāo)流(liú)会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员(yuán)工(gōng)架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费(fèi)用(yòng)率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(光速每秒多少公里绕地球多少圈，光速每秒多少米jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资(zī)产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取(qǔ)初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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