浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价(jià)值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如(rú)果(guǒ)在(zài)喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价(jià)值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于(yú)消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议(yì)服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物(wù)，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人(rén)，浆(jiāng)水菜(cài)可以(yǐ)说是家家户(hù)户(hù)必备的(de)一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微(wēi)生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方(fāng)法也很(hěn)简单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗(xǐ)干净(jìng)，我们(men)这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败，其实(shí)基本上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自(zì)我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹(dān)妙(miào)药(yào)，不论什么(me)东西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可(kě)能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内(nèi)的(de)碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容(róng)易(yì)使人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人的精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全(quán)食品，而且一般(bān)人也不会(huì)真(zhēn)的经(jīng)年累(lèi)月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要(yào)留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下(xià)，放入干(gàn)净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点油脂）倒(使我不得开心颜上一句是什么dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可(kě)以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了(le)好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和胃(wèi)，化(huà)积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但(dàn)也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会(huì)加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一(yī)起(qǐ)食用，还(hái)有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡(pào)太久如(rú)果发(fā)现(xiàn)浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白(bái)色就不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适(shì)量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是(shì)什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时(shí)要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还(hái)可(kě)以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一个特点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝(hē)高的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说(sh使我不得开心颜上一句是什么uō)的不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话(huà)只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外(wài)浆水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要(yào)注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆(jiāng)水很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是(shì)寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为(wèi)了换换(huàn)口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北地(dì)区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里(lǐ)都会(huì)铭记(jì)着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是(shì)胃酸(suān)过(guò)多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的(de)浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论(lùn)远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现成(chéng)的(de)浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆(jiāng)水主要原料(liào)就是(shì)下(xià)过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜使我不得开心颜上一句是什么(cài)，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压！不知道是(shì)不(bù)是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘(mì)有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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