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冬枣可以(yǐ)放冰箱(xiāng)保存吗

　　冬枣是可以放冰箱保存(cún)的。

　　冬(dōng)枣(zǎo)可以放在冰箱保存(cún)。 鲜枣(zǎo)保存(cún)一般都选的是(shì)冷藏(cáng),

　　冷藏(cáng)可以在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生(shēng),建议冷藏之前先(xiān)把预(yù)储(chǔ)存的鲜枣放(fàng)在(zài)5-8℃的温度(dù)下预冷一两天。

冬枣怎么挑(tiāo)甜好吃(chī)又甜

　　1、看外观。

　　这个步骤主(zhǔ)要是(shì)看冬枣(zǎo)表面的颜色，冬枣不是全(quán)青的，也不是全红的，有些人喜欢选红色的冬枣，认为(wèi)红枣越红越甜，其实并非如(rú)此，冬枣是红绿相间的，而且绿与(yǔ)红之间(jiān)没有完全的界限(xiàn)，再加上红枣(zǎo)的(de)面积稍大一点，可能2/3红(hóng)色(sè)，1/3绿色(sè)，这样冬枣才是最好吃的。

　　2、看一下它的硬度。

　　冬枣非常脆(cuì)，含很多(duō)汁液(yè)，重量上比较压手(shǒu)，因此拿一颗冬枣在手上去捏，如果能轻松捏软，这(zhè)样的冬枣基本上已经坏了，好的冬枣(zǎo)是非常硬的，捏不(bù)动(dòng)的。

　　冬枣是(shì)吃得(dé)新鲜、很脆、汁(zhī)多(duō)才好吃的。

　　3、提(tí)前品尝。

　　假如(rú)不确定这冬枣到底(dǐ)好(hǎo)不好(hǎo)吃，还可以提前去尝一尝，很(hěn)多摊位都同意(yì)去(qù)尝，如果不(bù)让尝的可以少(shǎo)买一点(diǎn)，先尝(cháng)一尝味道，如(rú)果吃起(qǐ)来外面(miàn)是甜的，里面是不甜的话，这样的冬枣(zǎo)就(jiù)是用(yòng)糖水(shuǐ)浸泡过的，它的甜味(wèi)渗透不到最里面(miàn)，而(ér)冬(dōng)枣(zǎo)自然成熟、香甜，吃(chī)一口，全身的果肉(ròu)都(dōu)甜极了。

　　4、看表(biǎo)皮褶皱。

　　自然生产的冬枣表面是(shì)圆滑的(de)，摸起(qǐ)来一点都不(bù)坑坑洼洼(wā)，也不会有皱纹。

　　假如拿起一颗(kē)冬枣，它的表皮有很多皱褶，这样冬枣就会变得不(bù)新鲜，会(huì)流失一(yī)些水分，所(suǒ)以吃起来味(wèi)道(dào)会大打折扣。

买冬枣时，怎样才能(néng)选到又脆又甜(tián)的(de)？

　　冬枣是在十月中(zhōng)旬左右上(shàng)市的(de)，这(zhè)个(gè)季节才是时令最新鲜的冬枣，现在有很多提前上市的，肯定不是自然成熟的，所(suǒ)以建议大家不要去买(mǎi)，到了季节(jié)自然(rán)成熟的冬枣才(cái)又(yòu)脆又甜，小孩特别喜欢。

　　不(bù)好(hǎo)吃的冬枣虽然看上去也很(hěn)新鲜，但实际上(shàng)口感会相差很多。

　　那么怎么样才能(néng)够选到新(xīn)鲜又好吃(chī)的冬枣呢？在这(zhè)里就(jiù)详(xiáng)细告诉大家挑选的技巧，因为我之(zhī)前的时(shí)候也特别不会挑，后来回老家(jiā)的特意请教了枣农，问怎么样去挑选？学会了之后，每(měi)次去买(mǎi)冬(dōng)枣都能够选(xuǎn)到好吃新鲜又嘎(gā)嘣(bēng)脆的了。

　　一，看外观。

　　这一步主要是看冬枣表面的颜(yán)色，冬枣并(bìng)不是(shì)完(wán)全青(qīng)色，也不是完全红色的，有的(de)人喜欢选红色的冬(dōng)枣，以为越红了越甜，其实不是，冬枣(zǎo)是红绿相(xiāng)间的，而且绿和红(hóng)之间没有完全的(de)界限，另外(wài)红色要比绿色稍微面(miàn)积(jī)大一些，大概(gài)2/3红色，1/3绿色，这样的冬枣才是最好吃的。

　　如果看上去冬枣完全(quán)是(shì)红色，肯定是加过其他的催熟(shú)剂或者(zhě)是被(bèi)浸泡过，这(zhè)样的不要选择(zé)。

　　二，看一下它的硬(yìng)度。

　　冬(dōng)枣是非常(cháng)脆的，它(tā)含有汁液很多，重量上就比较压手，所(suǒ)以拿一颗冬枣(zǎo)在手中去(qù)捏一下，如(rú)果(guǒ)能够轻松(sōng)捏软，这样的冬枣基本上就(jiù)已经(jīng)坏了，好的冬(dōng)枣是非常硬(yìng)，捏都捏不动的。

　　冬枣不(bù)像我们平时吃的干的大红(hóng)枣，大红枣会有比较长的古诗词，比较长的古诗10句褶皱，干了也可以吃，果肉(ròu)还是(shì)很香。

　　但冬枣就是(shì)吃新鲜，非常脆，汁多的才(cái)好吃(chī)。

　　三(sān)，提前(qián)品尝。

　　如果(guǒ)不确定这个冬枣到底好不好(hǎo)吃，还可以提前(qián)去(qù)尝一下，很多(duō)摊(tān)位都(dōu)是(shì)同意去尝的，如(rú)果不让尝的可(kě)以少买(mǎi)一点，先尝一下口感，如果吃起(qǐ)来外(wài)面甜，越(yuè)往(wǎng)里越不甜的话，这样的冬枣是用糖水泡过(guò)的，它的甜味渗透不了最里面去，而(ér)自然成熟又甜又香的冬枣(zǎo)，吃一口之后，全身的果肉都非(fēi)常甜(tián)。

　　四，看表皮褶皱(zhòu)。

　　正常的冬枣表面是圆滚滚滑溜溜的，摸上去(qù)一点没(méi)有坑坑洼(wā)洼的地方，也没有褶皱处。

　　如果拿一个冬枣起来，它的表皮(pí)有很(hěn)多(duō)折皱，这样(yàng)的(de)冬枣(zǎo)就(jiù)不新(xīn)鲜了，会失去一部分水分(fēn)，这(zhè)样吃起(qǐ)来口(kǒu)感会大(dà)打折扣。

　　以上四点(diǎn)就是在挑选冬(dōng)枣的时(shí)候(hòu)要注意到几点啦(la)，按(àn)照以上(shàng)几个方法去选择，大概率都能够(gòu)选到非常好吃的冬枣。

　　另外(wài)就是，一定要等(děng)到冬枣上(shàng)市的时候再(zài)买，十(shí)月(yuè)中旬(xún)之(zhī)后，千万不要早买(mǎi)，早买(mǎi)的冬枣是会被处理(lǐ)过。

　　虽然冬枣口(kǒu)感好，特别(bié)好吃(chī)，但(dàn)是一定(dìng)不要多吃，吃多了也会导致(zhì)腹痛(tòng)腹泻，不容易(yì)消化(huà)，所以不论吃什么好吃的美食，一定(dìng)要适量才行(xíng)。

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