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　　牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部位(wèi)图片？牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管的。关于牛心管是牛的什么(me)部位(wèi)图片(piàn)以及牛心管(guǎn)是牛的什么(me)部位图片，牛(niú)心管(guǎn)是(shì)牛的哪个(gè)部位？，牛心(xīn)管是什么东西，牛心(xīn)管是啥(shá)，心(xīn)管是牛的(de)哪个部位(wèi)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源(yuán)不(bù)同

　　黄喉(hóu)来(lái)自于(yú)猪、牛等家(jiā)畜的大(dà)血管，一般为主动脉(mài)，又称心(xīn)管。牛(niú)的心脏顶部(bù)连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以(yǐ)入菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等(děng)内脏营(yíng)养价值(zhí)高一些。牛心定的主要成(chéng)分是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。但牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货很(hěn)多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧(rèn)性很高，所以(yǐ)用(yòng)酱炒出来(lái)后口感既脆嫩又(yòu)爽(shuǎng)口。

牛心管是牛(niú)的什么(me)部(bù)位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)）是(shì)牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中的(de)一(yī)种食(shí)物，来(lái)自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管，常被误(wù)解为食管或气管，在火锅菜(cài)肴中(zhōng)又分(fēn)为发(fā)制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在(zài)火锅中重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦(fán)，若处(chù)理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动。