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黄(huáng)鳝冰箱半年可以吃(chī)吗

　　不可以(yǐ)的，黄(huáng)鳝冰箱(xiāng)半年不(bù)可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然(rán)说在(zài)冷冻(零下(xià)18摄(shè)氏(shì)度)怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接的条件下，大部分酶和微生物的活(huó)性(xìng)都能受到抑制(zhì)，但(dàn)是与“耐热菌”类(lèi)似，也同样会(huì)有(yǒu)耐寒(hán)型细菌的存(cún)在(zài)，这类(lèi)细(xì)菌即使是在(zài)温度(dù)很低(dī)的情况下也同样能正常(cháng)繁殖，所(suǒ)以(yǐ)冷冻保存时间过长时黄(huáng)鳝还是会有(yǒu)变质的可能性。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝(shàn)没(méi)有出现变(biàn)质的(de)情况(kuàng)，但是经(jīng)过长(zhǎng)时间的保(bǎo)存，黄(huáng)鳝的营(yíng)养和口感都已经大大下降(jiàng)，此时继续食(shí)用(yòng)的话(huà)价值不大，建议(yì)最好(hǎo)还(hái)是不要(yào)吃了。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时(shí)食用的话，要放(fàng)到冰箱的冷冻室(shì)里面保存，这(zhè)样(yàng)可以(yǐ)防止黄(huáng)鳝的毒(dú)性增(zēng)强(qiáng)，不(bù)过也要(yào)尽快(kuài)食用才(cái)行。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食用(yòng)盐具有杀(shā)菌的作用(yòng)，因此，刚(gāng)杀死的黄鳝可以撒上一些食用盐，然(rán)后(hòu)再放置(zhì)在阴凉通(tōng)风(fēng)的(de)地(dì)方，也能够保存一段时(shí)间不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄(huáng)鳝放在箱子里面，然后再放入(rù)一些(xiē)冰块，这样(yàng)的作用是降低温度，黄鳝在(zài)低温的环(huán)境下可(kě)以保(bǎo)存比(bǐ)较(jiào)长的(de)时间。

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黄鳝的(de)保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一种富含蛋白质的食物(wù)，有(yǒu)滋养(yǎng)身体的养生功效，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体中的组(zǔ)氨酸会快速的(de)分解成有毒的组胺，黄鳝(shàn)死亡(wáng)时间越长，腐败(bài)进程(chéng)越快(kuài)、食用(yòng)黄鳝的毒副作用越大，即使放(fàng)在冰箱冷(lěng)藏层也会很(hěn)快(kuài)变质，唯有将黄鳝放进冰箱的冷冻层才能暂(zàn)时中止黄鳝细(xì)胞分(fēn)解、暂停黄鳝腐败进程(chéng)。

　　 2、活黄鳝

　　 活(huó)黄鳝(shàn)放于水桶(tǒng)或盆里，水量能淹过黄(huáng)鳝就可以，放置于(yú)阴凉处;如(rú)果装黄鳝的桶或木盆太矮(ǎi)，在上面(miàn)加个能通风的盖子防止逃跑，并加(jiā)点鸡蛋清在水中维(wéi)持其营养，黄鳝在(zài)水中不仅会正常生长(zhǎng)，还可(kě)以将(jiāng)身体里(lǐ)面(miàn)的杂质和废弃物排泄出来。

活黄(huáng)鳝可以放(fàng)在冰(bīng)箱保存(cún)吗?

　　 一(yī)般(bān)是不建议将活黄鳝放进(jìn)冰(bīng)箱(xiāng)保存的。

　　 黄鳝是一种喜(xǐ)温喜(xǐ)暗(àn)的动(dòng)物，而冰箱冷藏层是恒(héng)温的，将黄(huáng)鳝放在冰箱会降低黄鳝的生(shēng)命体征;家(jiā)用冰箱经常需要打(dǎ)开，很(hěn)不利于黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑腻，如(rú)果钻进冰箱哪个角落抓斗抓不(bù)住，死在里面也没有(yǒu)人知道，到时候很不好清理，所以是不建议将活(huó)黄鳝(shàn)放在冰箱中保(bǎo)存的。

　　 小暑前后的黄(huáng)鳝最肥(féi)美，于是喜欢吃黄鳝(shàn)的(de)人一买就买(mǎi)很多保存起来(lái)，但是黄(huáng)鳝的保存并不像(xiàng)普通蔬菜那么容(róng)易，它对生存的环境很挑(tiāo)剔，在保存期间要时刻关注黄鳝的状态，如果一(yī)旦(dàn)发现有黄鳝(shàn)死了，那么(me)就(jiù)不(bù)要再(zài)食用了，黄(huáng)鳝(shàn)在死后会产(chǎn)生(shēng)大量(liàng)病毒，人吃了对身体(tǐ)非常(cháng)有害。

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