落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动(dòng)作(zuò)。不(bù)过(guò)，你是(shì)否(fǒu)意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发(fā)布(bù)对“扫码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在(zài)生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的(de)干(gàn)脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这(zhè)不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本(běn)，还不容易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾(gù)客提出过(guò)异议(yì)，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人>

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联(lián)网公司(sī)做(zuò)程(chéng)序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了(le)一(yī)间工作室(shì)，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是(shì)用户咨(zī)询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人)点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结(jié)算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾(gù)客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设(shè)置开通会(huì)员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会(huì)注册(cè)，这样就获取了(le)用户的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目(mù)的(de)是方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人员曾(céng)告诉他可通3502身份证号码开头是哪的，身份证号3502开头的是哪里人(tōng)过(guò)设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息(xī)越全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文(wén)化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过(guò)接(jiē)收(shōu)推广广告获(huò)取广(guǎng)告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入(rù)第三方(fāng)广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百(bǎi)块钱(qián)，有比没(méi)有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地(dì)分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确(què)地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐(cān)厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台(tái)，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾(gù)客必(bì)须(xū)提(tí)交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关法律(lǜ)规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经(jīng)营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需(xū)求(qiú)，提供优良的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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