新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒入(rù)缸内(nèi)，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

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鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋(dàn)是(shì)发物，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人(rén)体是属于(yú)一种异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿疾的(de)复发，且(qiě)部(bù)分(fēn)患者可能还(hái)会出现过敏症(zhèng)状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一(yī)些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核(hé)或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔(tái)厚腻(nì)的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身(shēn)体(tǐ)不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温(wēn)，食用之后很(hěn)容易导(dǎo)致(zhì)人(rén)体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热(rè)性体质的(de)人群，也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大(dà)便干燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀等不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的(de)，身体(tǐ)肥胖的(de)人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意，主要是一(yī)次摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠(cháng)胃负担(dān)的(de)加重且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质也健(jiàn)康正(zhèng)常的(de)人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质含量丰富(fù)，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上(shàng)面其实有很多要注意(yì)的(de)点，比较常见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的(de)温度下(xià)，胚胎停止(zhǐ)发(fā)育，蛋内的微(wēi)生(shēng)物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好(hǎo)的(de)蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处(chù)，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝(cháo)上小头朝下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀(yún)地(dì)涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部(bù)细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最(zuì)主要的是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人(rén)体所必须的(de)各种氨基(jī)酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组织的发育(yù)有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的(de)矿(kuàng)物质主要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被(bèi)人体(tǐ)吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼克酸(suān)居多，这些维生素(sù)也是人体所(suǒ)必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半(bàn)锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放(fàng)入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉(fěn)、生(shēng)抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加(jiā)盐(yán)调匀后加(jiā)点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼(yú)露。

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