颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的(de)藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另(lìng)外质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉中还会一(yī)些片状物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是透明(míng)状，而(ér)且吃的时候(hòu)一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没有(yǒu)区别，都(dōu)是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不(bù)同(tóng)而(ér)已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等(děng)产品专业(yè)生产加(jiā)工(gōng)的私营独资企(qǐ)业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标(biāo)准(zhǔn)参(cān)与起(qǐ)草单位,杭州天堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副食品零(líng)售(shòu)/批(pī)发,兼营(yíng)餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致力于(yú)开发加工(gōng)天然健康地方名优(yōu)特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大(dà)的专(zhuān)业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的代表性品牌(pái),农产品加工(gōng)知(zhī)名企(qǐ)业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2世界上哪个国家女人最开放210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工(gōng)/销售的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙(lóng)井茶(chá)/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中(zhōng)华(huá)老(lǎo)字号(hào),专注于(yú)经(jīng)营生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系(xì)列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食(shí)品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一(yī)体的综合型食(shí)品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁(tiě)质和还原糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜(yán)色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入(rù)食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独(dú)特的(de)浓郁(yù)清(qīng)香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其(qí)质(zhì)地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入(rù)口后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且(qiě)还会(huì)粘(zhān)糊在一(yī)起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀(yún)后(hòu)，再以沸水冲(chōng)调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加(jiā)热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰富(fù)的(de)铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素(sù)多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中(zhōng)的(de)醛世界上哪个国家女人最开放糖酸可(kě)与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降(jiàng)低(dī)人体对(duì)这些元(yuán)素(sù)的吸收。

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