燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)调整产(夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长也不(bù)如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为了(le)提(tí)高运行效(xiào)率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新(xīn)增(zēng)产能(néng)是为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出(chū)首款超高端(duān)烈性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施(shī)大(dà)单品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩的(de)提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄(é)乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全(quán)资(zī)子公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的(de)目的(de)是希(xī)望借助(zhù)白酒来实(shí)现(xiàn)高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多(duō)实现了可观(guān)的增(zēng)长，除了(le)高(gāo)端化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本(běn)的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定(dìng)资(zī)产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管理层级，未(wèi)来(lái)公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人夂叫什么部首怎么读，夂叫什么部首拼音；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计(jì)为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地(dì)的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地(dì)使用权(quán)等长期资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司(sī)间接全(quán)资(zī)附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建(jiàn)项目等(děng)，同时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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