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56是什么意思 56是什么尺码生蚝是怎么分辨好坏的生蚝是牡蛎吗

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生蚝是牡蛎吗(ma)

　　是的，生蚝是牡(mǔ)蛎(lì)的。

　　牡蛎和生蚝(háo)没有差(chà)异，是同(tóng)一种动(dòng)物的不同叫(jiào)法，归于(yú)贝类软(ruǎn)体动物，其外(wài)壳分为角质(zhì)层、棱柱层、珍珠层(céng)三种(zhǒng)，

　　并(bìng)且牡(mǔ)蛎首要散布(bù)在(zài)水深不超越(yuè)10米的(de)潮(cháo)间带区(qū)域(yù)，以微(wēi)型海藻、有(yǒu)机(jī)碎屑为食(shí)，能够采纳筏式(shì)饲养。

　　牡蛎和生蚝没有不同，归于同一种(zhǒng)动物，隶归于软体动(dòng)物门，在全球范围(wéi)内均有(yǒu)散布，

　　牡蛎的(de)外壳(ké)分为三层(céng)，首要有(yǒu)角质层、棱(léng)柱层、珍珠层，其(qí)间角质(zhì)层(céng)薄而通明、棱柱层(céng)是由碳酸钙(gài)组成的柱(zhù)状(zhuàng)结构(gòu)，珍珠层(céng)是碳酸钙组成(chéng)的片(piàn)状(zhuàng)结构(gòu)。

生(shēng)蚝是怎样分辩好坏的

　　1、敲(qiāo)一敲生蚝来(lái)判(pàn)别是不(bù)是新(xīn)鲜。

　　咱们买生蚝的时分，能够(gòu)选(xuǎn)择(zé)两只生蚝，把两只生蚝对着敲一敲，然(rán)后别离来听它们的声响。

　　新(xīn)鲜(xiān)的(de)生蚝，里边(biān)的水份比较(jiào)多，并且肉(ròu)质会(huì)比较(jiào)丰满(mǎn)一点(diǎn)，声响听(tīng)起来就没有那么空(kōng)泛。

　　相反不那么新(xīn)鲜(xiān)的(de)生蚝(háo)，听起来(lái)声响就会很(hěn)空泛，由于(yú)里边的肉比较小，并(bìng)且所(suǒ)含的水份也比较少。

　　卖生蚝的小(xiǎo)贩(fàn)都是这样(yàng)来分(fēn)辩生蚝的好(hǎo)坏的。

　　2、查看生蚝里边(biān)的肉质是否(fǒu)有弹性。

　　咱们出门买生蚝的时(shí)分，能够(gòu)让卖生蚝的小贩(fàn)翻开一个(gè)生蚝让(ràng)咱(zán)们查看(kàn)一下生(shēng)蚝(háo)里边的肉质，一般(bān)新(xīn)鲜的生(shēng)蚝(háo)肉质(zhì)比较丰满，光泽度(dù)比较好，水份含量也比较多，用手(shǒu)摸(mō)生(shēng)蚝肉的(de)话，会觉得很有弹性，不是那(nà)种黏黏的感(gǎn)觉，便是好(hǎo)的生蚝。

　　3、买(mǎi)生蚝的时分选壳厚一(yī)点(diǎn)的。

　　生蚝的壳(ké)越厚(hòu)，壳的(de)色彩越深，就代表里边的(de)肉质越丰满。

　　不要选生(shēng)蚝个头很小的(de)，由于(yú)那样(yàng)翻开生蚝，你会发现里边的肉(ròu)其实真的没(méi)有多少，只要很小一个。

　　如果壳厚一点，翻开的话会发现肉质比较大(dà)，比较扎实。

　　扎(zhā)实的壳，壳的色彩(cǎi)也会更深一点，那种(zhǒng)生蚝翻(fān)开(kāi)的话，里(lǐ)边(biān)的肉会愈加赋有弹性。