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老(lǎo)南瓜(guā)可(kě)以生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可(kě)以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰(fēng)富的(de)胡萝(luó)卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶等营养(yǎng)物(wù)质，

　　生(shēng)吃南瓜可(kě)以较好的保存其营养价值，但建议控制(zhì)摄入量，以免造成胃(wèi)肠(黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗cháng)道不(bù)适(shì)，日(rì)常适量生吃南黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗#ff0000; line-height: 24px;'>黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗瓜，对于改善皮肤状态(tài)、缓解(jiě)便(biàn)秘发(fā)生等有一(yī)定的辅(fǔ)助作用。

怎(zěn)么挑(tiāo)甜的老南(nán)瓜好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜(guā)的颜色是不一样的。

　　市场上常(cháng)卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要(yào)面甜的(de)就要(yào)挑选(xuǎn)颜色橙(chéng)色的(de)，成熟(shú)的好，口感就(jiù)好;还(hái)有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要(yào)找颜(yán)色深绿(lǜ)的(de)、所以，什么样(yàng)的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是(shì)圆的，带有条纹(wén)的；有的是(shì)长的(de)，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的(de)南瓜，在(zài)挑(tiāo)选的时候(hòu)，要找(zhǎo)形状完整的，有凸起或斑点的(de)不(bù)影响口感，这(zhè)是南(nán)瓜抵制虫害，保护自己留(liú)下来(lái)的(de)痕迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下南瓜的外(wài)皮。

　　购买时要找老南瓜，用(yòng)手掐(qiā)南瓜外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就(jiù)是老南(nán)瓜；如(rú)果(guǒ)一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音(yīn)：挑选南瓜时，可将南(nán)瓜(guā)托起(qǐ)，一只手去(qù)轻轻(qīng)的拍打，辨(biàn)别一下(xià)南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好(hǎo)了(le)。

如何挑(tiāo)选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外(wài)皮颜色上(shàng)来说，金黄色的南(nán)瓜，颜色越(yuè)深黄，条纹越清楚粗重越(yuè)成(chéng)熟；绿(lǜ)色的南(nán)瓜，绿得发(fā)黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不管什么品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越(yuè)好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮比较(jiào)坚硬紧实，如(rú)果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上(shàng)的那一(yī)小(xiǎo)段(duàn)茎，如(rú)果感觉非(fēi)常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽饱满(mǎn)也是南(nán)瓜成熟(shú)度高的(de)表(biǎo)现之一(yī)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养(yǎng)肠(cháng)胃很好的食物，南瓜中含(hán)有丰富的维生素(sù)A原，可以(yǐ)参与(yǔ)胃内上皮组(zǔ)织的(de)正常代谢(xiè)，保(bǎo)护胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈(yù)合;果胶则可以让消化(huà)道免受粗糙(cāo)食(shí)品(pǐn)的(de)刺(cì)激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡(yáng)。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医的角度认为：有(yǒu)补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖(táng)止(zhǐ)渴的功效，现代医(yī)学研究证明，南瓜中的(de)果胶帮助肝、肾(shèn)功能(néng)减弱的人(rén)增(zēng)强肝(gān)肾细胞的再生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖(táng)尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能(néng)促进胰岛素的分(fēn)泌;南瓜中的果(guǒ)胶可(kě)推迟(chí)食物(wù)排空、延缓(huǎn)肠道对糖类(lèi)的吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成(chéng)胰岛(dǎo)素所必需(xū)的物质。

　　所以糖尿(niào)病(bìng)患者应适(shì)当吃些用南(nán)瓜做的食物。

　　参考(kǎo)资料来源：人民网-南瓜并非要(yào)新鲜才(cái)好吃(chī) 如何(hé)挑到(dào)好南瓜

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