干腊肉特(tè)别硬怎(zěn)么(me)处理(lǐ)，腊肉太干太(tài)硬变软小妙招腊肉(ròu)干硬可(kě)以(yǐ)先用冷水泡四五个小时之后再用(yòng)小火煮一(yī)个小时(shí)，这样腊(là)肉就钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量不会(huì)特别干硬了的。

　　关于干腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)以(yǐ)及(jí)腊肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招(zhāo)，腊肉怎样处理才能食用，风干腊(là)肉怎么做好吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉怎(zěn)么吃前怎么处理(lǐ)方法等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的(de)生活小(xiǎo)知识：

干腊肉特别硬怎么处理，腊(là)肉太干太硬(yìng)变软小妙(miào)招(zhāo)

　　2、腊肉干(gàn)硬也可(kě)以先(xiān)用温水把腊肉(ròu)泡(pào)到发软(ruǎn)，之后再把腊肉煮(zhǔ)到能切动为止，如果不想煮的(de)话也可以选(xuǎn)择用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将(jiāng)干硬的腊肉浸泡在白酒里也会使腊(là)肉变软，但是这种处理方法会导致腊肉上面有一股酒味(wèi)，如(rú)果(guǒ)不(bù)喜欢这个味道(dào)的最(zuì)好不要用这个(gè)办法。

腊肉太(tài)硬怎么办 处(chù)理腊肉的小(xiǎo)妙(miào)招？

　　1、有些腊肉太硬(yìng)了(le)是因为(wèi)由于干透(tòu)了(le)，并且内部(bù)的腊质也硬化了。

　　你(nǐ)可(kě)以(yǐ)试试用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(hǎo)(不能泡)再用纱布(bù)覆盖，再(zài)用料酒喷一次，十分钟喷一(yī)次，三次后上高压锅(guō)蒸十五(wǔ)分钟(zhōng)(上汽后)，自然(rán)冷却。

　　打开后就可以趁(chèn)热用刀切片。

　　以后备用(yòng)，不过注意(yì)是否变质，不要吃坏了(le)。

　　还是炖煮其他(tā)时做调(diào)味料吧(ba)。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后再蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之(zhī)前先用(yòng)温(wēn)热水泡，然(rán)后(hòu)在(zài)蒸，如果是(shì)肉皮硬(yìng)，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧出来很好(hǎo)吃。

　　腊肉变干变硬一是(shì)在制作的过程中，肥(féi)瘦比(bǐ)例没有搭配好(hǎo)，瘦肉(ròu)太多就会比较干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干了(le)水分(fēn)。

　　腊(là)肉香肠不容易坏(huài)的原因就是盐分(fēn)高，没(méi)有(yǒu)水(shuǐ)分。

　　这样才能长时间(jiān)保存(cún)。

　　就算有点(diǎn)干也不怕，洗(xǐ)干净(jìng)后用清水泡上(shàng)几个小(xiǎo)时，使其变软(ruǎn)后(hòu)再(zài)煮或者蒸熟就不会硬(yìng)了。

　　扩展资钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量料：

　　一、腊肉吃之前处(chù)理方法

　　最好是先洗干净，再(zài)烹制(zhì)。

　　也(yě)可以蒸(zhēng)熟以后直接食用或再烹制。

　　由于腊(là)肉是生(shēng)肉(ròu)腌制再经过烟熏，不可直(zhí)接食(shí)用(yòng)。

　　先用温盐水泡上一段时间,等(děng)腊(là)肉(ròu)里的盐份(fèn)溶解在盐(yán)水里一部分,再用清水(shuǐ)冲洗一下,这样处理过后煮出来(lái)的(de)腊(là)肉(ròu)就(jiù)不是很咸(xián)了.

　　二、腊肉清洗又快又干净(jìng)方法(fǎ)

　　不(bù)要用洗洁精洗，我也这样洗(xǐ)过，但(dàn)洗了后的腊(là)肉就不好(hǎo)吃了，你可以用(yòng)开水(shuǐ)煮一会再(zài)洗，用热水洗，洗(xǐ)过后再继(jì)续(xù)煮，我(wǒ)试过(guò)的(de) ，这样洗得腊肉很(hěn)干(gàn)净哦，又不(bù)串味。

　　清洗(xǐ)腊(là)肉的方(fāng)法：

　　方法(fǎ)一、生腊肉处(chù)理的时候(hòu)可以先用热水泡,之后(hòu)用洗米水清(qīng)洗;也可(kě)以将(jiāng)皮表面烧焦，之后用(yòng)刀具将(jiāng)烧(shāo)焦部分刮(guā)净，放(fàng)到热水(shuǐ)中泡软;处理干(gàn)净后想(xiǎng)怎么吃就怎么吃了(le)!

　　方(fāng)法二、老(lǎo)腊肉洗是(shì)洗不掉的。

　　可(kě)以用淘米水浸(jìn)泡(pào)半小时，如(rú)果是老(lǎo)腊肉可(kě)以放一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到(dào)沸腾(téng)1、2分钟，然后(hòu)把(bǎ)水倒掉，从新加干净(jìng)的冷水煮熟(shú)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量