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柴(chái)火鸡能(néng)够(gòu)加啤酒吗(ma)

　　柴(chái)火鸡是能够加啤(pí)酒的。

　　能(néng)够。没问题的(de)，加少(shǎo)数也不会(huì)存在酒驾的问题。

　　挑选放(fàng)啤酒:炒大盘鸡(jī)时参加啤(pí)酒,能(néng)够替代(dài)水,使肉(ròu离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗)质愈加娇嫩。

　　一起(qǐ),啤酒的苦(kǔ)涩味能够给菜肴添加(jiā)一些共同的香(xiāng)味(wèi)。但需(xū)求留意的是,假(jiǎ)如(rú)运用啤酒,就需求(qiú)相应削(xuē)减豆瓣酱的用量,由于(yú)豆(dòu)瓣酱也是含有(yǒu)必(bì)定(dìng)盐分的。

柴火鸡的(de)面团是活面吗仍是熟(shú)面

　　柴火(huǒ)鸡的面团是活面。

　　所(suǒ)谓的(de)活面，指的是通过(guò)酵母发酵后制(zhì)造的面食，而(ér)没有酵母发酵直接(jiē)加(jiā)水和(hé)的面便是死面。

　　面团是面粉(fěn)和其他成分（液体）揉捏而成。

　　面粉(fěn)和其他成分的混合(hé)物，具有满足(zú)的硬度可资揉捏或卷绕。

　　将(jiāng)恰当的水、油(yóu)、蛋(dàn)、糖浆等液(yè)体质料及配料掺入粮食粉料（面粉、米粉及杂粮粉等）之(zhī)中，经调(diào)制使粉粒彼此(cǐ)粘(zhān)结(jié)而构成的用来(lái)制造半(bàn)制品或制品(pǐn)的团(tuán)、浆的总(zǒng)称。

　　面团中(zhōng)含有蛋白质、脂肪、碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物、少数维生素及钙、钾、镁、锌(xīn)等矿物质(zhì)，口味多样，食用便(biàn)利，在(zài)日常日(rì)子中颇受(shòu)人们喜爱。

柴火鸡的面团是活面吗

　　是的

　　　　柴火鸡算是南边区(qū)域十分有(yǒu)名的一种菜肴，吃起来(lái)的话滋味也是很回味的，十分的稠密，但一般(bān)来说很少的(de)人会在家里边去制造这道(dào)菜的，究竟假如是(shì)想要做出来正(zhèng)宗的柴火鸡仍(réng)是需求运(yùn)用到(dào)柴火的，这(zhè)样的话(huà)就会导致(zhì)很(hěn)多在城市中的人根本就没有(yǒu)办法常常的吃到这道菜要(yào)，所以说才会使得(dé)很多人都想要到一(yī)些饭馆里边去品味(wèi)这道菜。

　　　　烹制办法

　　　　概要

　　　　现(xiàn)场点杀土(tǔ)鸡(jī)，用柴火或碳火在(zài)简易灶台上离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗炒制，再加水闷熟。

　　[1]

　　　　具(jù)体(tǐ)过程：

　　　　1、预(yù)备：a、杀鸡而且砍好b、预备着佐料c、和玉米(mǐ)粉；

　　　　2、参(cān)加200ml菜油(yóu)，至油热，将切(qiè)好的(de)鸡肉下锅炒制，炒至黄色但不能超过3分钟；

　　　　3、参(cān)加适量白酒、醋、泡菜、大(dà)蒜，翻炒混(hùn)匀(yún)；

　　　　4、参加(jiā)秘(mì)制酱料，炒至香味出来但不能超过1分钟；

　　　　5、参加(jiā)鸡(jī)血、鸡(jī)杂、蔬菜，贴玉米(mǐ)馍(mó)，盖上锅(guō)盖闷3-5分钟；

　　　　6、开盖(gài)食用。

　　菜品特色

　　　　不知不觉现代都(dōu)市(shì)的人(rén)们现已远离天然(rán)、远离森林很久了，现在家(jiā)里都(dōu)是(shì)用(yòng)天然(rán)气煮饭，更是忘了(le)那悠(yōu)远的(de)生火煮饭的时(shí)代(dài)。

　　当忽然看到有(yǒu)家饭馆在(zài)生火煮饭，就不由(yóu)得想尝一尝。

　　　　质(zhì)料(liào)：鸡、茄子、面粉、调料

　　　　茄(jiā)子切块并用盐(yán)稍腌(yān)并挤(jǐ)水。

　　便是把鸡(jī)剁小块(kuài)后打(dǎ)个鸡蛋并加少数(shù)面粉拌和均匀，直(zhí)到鸡(jī)块都被面粉(fěn)裹住。

　　茄子切块并用盐稍腌并挤(jǐ)水。

　　锅里(lǐ)油烧(shāo)热后(hòu)炸(zhà)点(diǎn)葱姜和花椒辣椒，然后把鸡(jī)块到锅里煸炒，直到炒成金黄色。

　　这时把茄子参加(jiā)并(bìng)加适量的盐(yán)、酱油和水。

　　然后(hòu)面粉(fěn)加水(shuǐ)和洽，和(hé)面必定要留意不要硬，若是喜爱吃软一点(diǎn)的(de)饼就不要重复揉(róu)，喜爱紧(jǐn)拽(zhuāi)一点的(de)就多揉(róu)几(jǐ)下，等锅里开(kāi)了(le)，就能(néng)够把锅贴贴在(zài)菜周(zhōu)围(wéi)，记住饼的下部(bù)分(fēn)要在菜水了，好了(le)。

　　锅盖上(shàng)摆(bǎi)个放(fàng)了冷水的碗，先大火(huǒ)烧一(yī)会(huì)，在小火焖(mèn)一会，等碗(wǎn)里的水(shuǐ)热了，就能(néng)够了。

　　　　这么做的鸡很嫩，又保住了鸡特有的香味。

　　　　质料：三(sān)黄鸡400克蹄膀400克鳝鱼300克面(miàn)粉(fěn)300克玉米粉80克鸡(jī)蛋2个姜片15克蒜仔25克(kè)香菜段15克八(bā)角(jiǎo)、花椒(jiāo)、精盐(yán)、料(liào)酒、老抽、酱(jiàng)油(yóu)、鲜辣味粉(fěn)、鸡精、味精、高汤各适量

　　　　精炼(liàn)油(yóu)250克

　　　　制法：

　　　　1、蹄(tí)膀(bǎng)治(zhì)净斩成(chéng)骨牌块，焯水(shuǐ)后加(jiā)姜片(piàn)、料酒炖至九老练，捞出待用；三(sān)黄鸡治净(jìng)斩成(chéng)块(kuài)，鳝鱼斩成段，别离飞(fēi)一(yī)水(shuǐ)待(dài)用。

　　　　2、面粉、玉米(mǐ)粉纳盆，磕入(rù)鸡(jī)蛋(dàn)，加少数(shù)精(jīng)盐、味精，接着掺入(rù)适量清(qīng)水揉成软硬(yìng)适中(zhōng)的面团。

　　随后把面团(tuán)下成25克重的剂子（约16个），团成(chéng)团，用(yòng)清(qīng)水略(lüè)浸泡，制成(chéng)薄饼，贴在锅边(biān)上(shàng)，用小(xiǎo)火渐渐烘烤。

　　　　3、另锅放油(yóu)烧热，爆(bào)香姜片、蒜仔、八角、花(huā)椒，倒入鸡块和鳝段，烹入料(liào)酒，煸炒(chǎo)至水分将干时(shí)，添(tiān)入(rù)高汤，倒入蹄(tí)膀块，加盖焖至(zhì)汤汁(zhī)浓稠、鸡块熟时(shí)，调入精(jīng)盐、味精、鸡精、鲜(xiān)辣味粉、酱油(yóu)，稍后(hòu)再下少数老(lǎo)抽(chōu)调色并(bìng)起锅盛入面饼锅中，稍(shāo)便(biàn)撒(sā)入香菜段，随配酒精炉（或小(xiǎo)土炉）上桌即成。

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