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牛肉能够天(tiān)天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉(ròu)，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量(liàng)食(shí)用(yòng)或(huò)许会导致胆(dǎn)固醇升高(gāo)、尿酸(suān)升(shēng)高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠道不适的(de)现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛(niú)肉中(zhōng)的胆固醇(chún)含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体肥壮，严(yán)峻(jùn)时还(hái)或(huò)许引起高脂血症以及(jí)心脑(nǎo)血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群(qún)而言，应(yīng)尽量防止(zhǐ)每天(tiān)食用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用(yòng)或少数食(shí)用牛肉，添加机体(tǐ)的(de)养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过(guò)多的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发生(shēng)不良的影响，然后引发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口减退等消化(huà)不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的(de)特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的(de)大约5升的高(gāo)汤之(zhī)中。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴上任何一种北方(fāng)白(bái)酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后(hòu)中(zhōng)火(huǒ)2小时(shí)之(zhī)后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切细丝，然(rán)后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝放(fàng)在大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一(yī)下(xià)，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若干，淋上肉(ròu)汤，这(zhè)便(biàn)是正宗的(de)牛肉罩饼(bǐng)。

牛(niú)肉(ròu)罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几(jǐ)”前面的是肉的(de)量(liàng)、后边(biān)的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉的程(chéng)度(dù)来(lái)点餐。

　　牛(niú)马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了(le)解(jiě)，便是把牛肉盖在荷(hé)叶(yè)饼上面，然后(hòu)浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒(sǎ)上(shàng)葱丝、香(xiāng)菜、胡(hú)椒粉等就(jiù)能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或许(xǔ)第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可不(bù)止驴肉这一种(zhǒng)美食，还有许(xǔ)多的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼，河(hé)北特征小吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝(dì)南巡路过保定(dìng)，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物发(fā)此香(xiāng)，”左右(yòu)答(dá)，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜(xǐ)，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是(shì)色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气(qì)扑(pū)鼻，越嚼越香(xiāng)，滋(zī)味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府款(kuǎn)待各路来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面

　　金丝杂(zá)面是(shì)一种河北保(bǎo)定(dìng)闻(wén)名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面(miàn)归于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用(yòng)香油(yóu)、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成(chéng)面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的(de)面团擀成(chéng)薄纸相同(tóng)的大面片，略(lüè)凉至(zhì)不(bù)干不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是(shì)有名的熟肉制(zhì)品，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞(sāi)齿(chǐ)，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼(yú)又称骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)，是一(yī)道河(hé)北省的(de)特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏(wèi)晋时(shí)期由民间传入(rù)宫中，北宋初年被太(tài)祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要(yào)害在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定(dìng)的(de)一种特(tè)征美食，有点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人的香味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微(wēi)带弹性，添(tiān)了几分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满(mǎn)了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河(hé)北省保定(dìng)市，特(tè)产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要(yào)数美(měi)味可(kě)口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把烧饼温水和(hé)面，折成(chéng)烧(shāo)饼(bǐng)形状，放(fàng)入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦(lú)是一道美味可口的名小吃(chī)，在河(hé)北省内家喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代(dài)和(hé)明代(dài)，就呈现了(le)蘸糖的单(dān)个红果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了清(qīng)代，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加(jiā)红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山(shān)楂(zhā)加绿豆沙馅(xiàn)、麻山(shān)药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为(wèi)一(yī)种大(dà)众化的(de)街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生(shēng)曾写过(guò)”我(wǒ)赠爱人双(shuāng)明(míng)珠(zhū)，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺(luó)丝豆(dòu)腐是保定传(chuán)统(tǒng)风(fēng)味小吃，原产自(zì)”朱玉和(hé)豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生意不大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐，当年(nián)仍是(shì)保定六味斋(zhāi)六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐(táng)山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血、补(bǔ)气(qì)、补虚(xū)，阿胶(jiāo)滋(zī)阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥(xiáng)地(dì)为(wèi)保定市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保定市(shì)徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧(shāo)前史悠(yōu)久。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)先以大火后(hòu)以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮(zhǔ)时间(jiān)长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉(ròu)香(xiāng)而不(bù)柴，香味漫(màn)长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保定(dìng)的当地名吃之一，起源(yuán)于清末(mò)，在中华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它仍(réng)是(shì)保定名楼义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟的(de)肉(ròu)片切(qiè)成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味(wèi)，即以白肉罩火烧合作不同(tóng)的辅(fǔ)料，便能够吃出不同的风味来(lái)，真是让人(rén)耐人(rén)寻味(wèi)。

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