淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀(jué)本来想(xiǎng)要用(yòng)淀(diàn)粉(fěn)给(gěi)菜勾芡的，结果(guǒ)没想到这个淀粉水竟然调稀(xī)了这是水放(fàng)多的原因(yīn)吗，为什么(me)淀(diàn)粉水会变稀？淀粉勾芡(qiàn)的(de)话它和水的比例会是多少(shǎo)？的(de)。

　　关于淀粉勾芡(qiàn)后(hòu)为什么会(huì)变稀，勾(gōu)芡不(bù)泄(xiè)汤(tāng)的(de)秘诀以(yǐ)及(jí)勾芡不泄汤的秘诀，淀粉勾芡后为什(shén)么会变稀呢，勾芡(qiàn)用(yòng)什么淀粉(fěn)不会变稀(xī)，淀(diàn)粉当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗(fěn)勾的芡怎(zěn)么变(biàn)稀了，淀粉勾(gōu)芡一会就稀了等问题，小编将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活小(xiǎo)知识：

淀(diàn)粉勾芡后为什么(me)会(huì)变稀(xī)，勾(gōu)芡不(bù)泄汤的秘诀

淀粉(fěn)勾(gōu)芡后为什(shén)么会变(biàn)稀

　　1、时间(jiān)太久的(de)原因。

　　因为淀(diàn)粉不容易溶(róng)于水中，需(xū)要不(bù)停的搅拌，若放(fàng)置(zhì)太(tài)久不搅拌(bàn)的话(huà)，淀(diàn)粉(fěn)就(jiù)会沉淀(diàn)到水底，导致水(shuǐ)跟淀粉分(fēn)离，因此(cǐ)就会变(biàn)稀。

　　2、温度降低(dī)的(de)原因。

　　低温会(huì)让(ràng)淀粉更加不容易水，沉淀下来。当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗p>

　　3、淀粉品质不好。

　　导致(zhì)变稀(xī)。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄(báo)芡时,淀粉和水一般1比10,薄(báo)芡在(zài)炒菜出锅时倒入(rù),有透明的汁粘在(zài)菜上,比较(jiào)好看。

　　2.单一芡汁,一(yī)般(bān)淀粉和水(shuǐ)的比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖(mèn)、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水、各种调(diào)味汁(zhī)调和而成。

　　混(hùn)合芡汁(zhī)的淀粉与(yǔ)水和各种汁液的比(bǐ)例一般为1当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗:20,其比例(lì)也(yě)可根据菜肴水分多(duō)少适当(dāng)调整。

　　这(zhè)种芡粉(fěn)汁(zhī)适用于炒、爆、溜(liū)的(de)菜肴。

淀(diàn)粉勾芡可以用面粉吗(ma)

　　在(zài)勾芡的时候不(bù)能(néng)用(yòng)面粉代(dài)替,面粉和淀粉适量中不同的东西,使用(yòng)面粉的话是达不到(dào)淀粉的(de)效果(guǒ)的(de),若是使用的话不能让菜(cài)肴(yáo)口感得到提升。

淀粉勾芡(qiàn)什(shén)么时候放

　　一般来说(shuō)的(de)话(huà)等所有(yǒu)东(dōng)西都下锅(guō)之后(hòu)，过(guò)一(yī)两分(fēn)钟就可(kě)以(yǐ)勾(gōu)芡了，把淀粉兑点水，然后(hòu)慢慢的放在锅里就(jiù)可以了(le)。

　　当然也可(kě)以在快(kuài)熟的时候(hòu)弄。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 当兵多久回家一次 嫁给当兵12年的人好吗