落座(zuò)、打开手机(jī)、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐(cān)时的(de)潜(qián)意识动(dòng)作(zuò)。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次(cì)次点击中，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领小张(zhāng)就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜(cài)单菜(cài)品不(bù)全，就是需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已得到推(tuī)广。山(shān)东一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提(tí)出过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门(mén)槛并(bìng)不高(gāo)，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门(mén)为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用(yòng)户咨(zī)询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都(dōu)可(kě)以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用(yòng)的(de)话(huà)，小程序申请加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不(bù)能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在(zài)社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的(de)后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当然(rán)也(yě)可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置(zhì)开(kāi)通会(huì)员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用(yòng)户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时业(yè)务(wù)人员(yuán)曾(céng)告(gào)诉他可通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信(xìn)息越全面(miàn)越(yuè)有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每次(cì)点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广告(gào)，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序(xù)的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏(píng)广告(gào)或者插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并(bìng)不(bù)固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最终会(huì)失(shī)去顾客(kè)

　　针对(duì)存(cún)在已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必(bì)须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经(jīng)营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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