年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的(de)代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深，白(bái)色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年(nián)高(gāo)，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等(děng)等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内(nèi)容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕蓝宝石的寓意是什么师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上(shàng)加(jiā)入(rù)个人喜欢(huān)的其它(tā)材(cái)料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)蓝宝石的寓意是什么温水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分(fēn)成大小均匀的几块(kuài)，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓(cuō)成(chéng)喜欢(huān)的样子，可以是(shì)条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以吃了(le)，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多了就加点(diǎn)点粉(fěn)，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些(xiē)，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可(kě)以想吃的时候(hòu)根据个人食量做(zuò)点(diǎn)，每(měi)次都吃现做(zuò)的(de)，味(wèi)道(dào)更好。

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