柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的(de)话是(shì)不(bù)影(yǐng)响食(shí)用的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也有些变了就不建议继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼(bǐng)中有大(dà)量的碳水化合物长期放置(zhì)的(de)过(guò)程中在(zài)发酵(jiào)菌的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且(qiě)打开之后(hòu)，一会儿就(jiù)没有了的话，食用(yòng)的时候也是(shì)没有酒味(wèi)的，这种(zhǒng)柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食(shí)用的(de)时候(hòu)也有很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就不建议(yì)再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因(yīn)此(cǐ)在长期(qī)放(fàng)置(zhì)的过程(chéng)中，碳水化合物会在发(fā)酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打开(kāi)放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就(jiù)可(kě)以正常食(shí)用(yòng)了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，具有抑(yì)制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因(yīn)此(cǐ天之蓝52度多少钱一瓶)可以抑制细(xì)菌的滋(zī)生，可以(yǐ)很(hěn)好的(de)保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科(kē)-柿饼(bǐng)

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