料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗在(zài)炖(dùn)肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没(méi)了(le)，但是炖肉里最重(zhòng)要(yào)的就(jiù)是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白(bái)酒(jiǔ)应该也(yě)是(shì)可以的吧？一(yī)般在(zài)没(méi)有(yǒu)料酒的情(qíng)况下用什么替代是比较好的？的(de)。

　　关于料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白酒替往事不堪回首月明中什么意思解释，往事不堪回首月明中下一句是什么(tì)代吗(ma)，料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代吗以及料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗为什么，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗知乎，用白酒能代替料酒吗，料(liào)酒能代(dài)替白酒吗(ma)等(děng)问题，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生活小知识：

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料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有料酒了(le)可以用白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了也可以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某种(zhǒng)酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如常(cháng)规(guī)菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一(yī)定(dìng)的量就(jiù)好(hǎo)了哦。

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