新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物主要(yào)是指能诱(yòu)发或是(shì)加重某种(zhǒng)疾病症状的(de)食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对(duì)人体(tǐ)是(shì)属于一种异体蛋白，它可在人体内构(gòu)成(chéng)一(yī)种过敏原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的加(jiā)重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可(kě)能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要注意食(shí)用禁忌(jì)问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结(jié)核(hé)或是肿(zhǒng)瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人群是不建(jiàn)议(yì)食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之后很容易(yì)导致人体内的燥热之(zhī)气(qì)的(de)加重，尤(yóu)其是(shì)本身就(jiù)是热性体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的(de)，身(shēn)体肥(féi)胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重腹(fù)泻的(de颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗)的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃(wèi)负(fù)担的加重且很难(nán)被(bèi)人体消(xiāo)化吸收，一(yī)般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且(qiě)个人体(tǐ)质(zhì)也(yě)健康正常的(de)人(rén)群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的(de)铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素(sù)等(děng)营养物(wù)质含量丰(fēng)富(fù)，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上面(miàn)其(qí)实(shí)有(yǒu)很(hěn)多要注意的点，比较常见(jiàn)的储(chǔ)存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度(dù)下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生(shēng)物和(hé)酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可(kě)以先用温水(shuǐ)浸过的(de)半(bàn)湿(shī)毛(máo)巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表面均(jūn)匀(yún)地涂上一层食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白(bái)质，最多(duō)和最主要的是蛋(dàn)白中的(de)卵白(bái)蛋(dàn)白和蛋(dàn)黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必(bì)须的(de)各(gè)种氨基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质(zhì)，易于(yú)人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较多的磷(lín)脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织(zhī)的发育有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿(kuàng)物(wù)质主要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含(hán)量较多，也(yě)容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫(liú)胺(àn)素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素(sù)和尼(ní)克(kè)酸居多，这(zhè)些维生(shēng)素也是人体所(suǒ)必须(xū)的(de)维生素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大(dà)全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(q颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗uán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在(zài)炒前加点小苏(sū)打。

　　可以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后(hòu)加点(diǎn)葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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