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凤(fèng)凰单丛(cóng)茶(chá)是归(guī)于什么茶(chá)

　　凤(fèng)凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青(qīng)茶的种(zhǒng)类(lèi)之一，归归(guī)于乌龙茶类，为半发酵茶，是我国(guó)茶树中花香最狷介、花香(xiāng)类型最多样的茶树种类(lèi)，

　　产自气候(hòu)温文、雨(yǔ)水(shuǐ)充分(fēn)、土壤(rǎng)肥美深沉的广东省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡(pào)之(zhī)后有兰(lán)花香气，滋味浑厚鲜(xiān)爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲(chōng)泡办法(fǎ)视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用沸(fèi)水冲刷茶具，不只(zhǐ)能(néng)够清洗茶杯，还能够温(wēn)杯，以此来(lái)进步(bù)茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤凰单枞投到茶杯里(lǐ)边，茶量8克，榜首遍冲(chōng)泡(pào)的茶汤倒掉(diào)，用来(lái)洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸水高冲到盖(gài)碗里边焖泡，水(shuǐ)量在(zài)七八(bā)分左右，三秒(miǎo)后饮用(yòng)。

　　凤(fèng)凰(huáng)单(dān)丛茶是一种具(jù)有中国特色的茶(chá)，归于闻名的乌龙茶(chá)（青(qīng)茶(chá)）。

　　主(zhǔ)产于广东省潮州市凤凰镇，以当地(dì)的一座凤凰山命(mìng)名(míng)（海拔1497.8米，为(wèi)潮汕区域榜首(shǒu)顶(dǐng)峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶具有天然花香、汤色橙黄（原(yuán)茶）或(huò)金黄(huáng)（精制茶(chá)）、透亮(liàng)浑厚、耐久回甘、极(jí)耐泡等(děng)特色，那么怎(zěn)么冲(chōng)泡(pào)凤凰单丛茶？

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶冲泡办法：

　　茶具(jù)：引荐(jiàn)白瓷(cí)碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱(xiāng)（电磁(cí)炉或酒精灯都(dōu)能够），以增(zēng)强泡(pào)茶的趣味。

　　沏茶(chá)用水(shuǐ)：自古以来，喝(hē)茶就(jiù)十分(fēn)重(zhòng)视水质，水两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思的质量将直接影响茶汤的滋味(wèi)。

　　一般来说，无(wú)色(sè)无味、含氧(yǎng)量高(gāo)的水最(zuì)适合泡茶，以山泉水、井(jǐng)水和溪流最(zuì)好，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶水温(wēn)：水温(wēn)控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把水烧开，然后放(fàng)凉一(yī)点(diǎn)。

　　茶叶投进量：依据盖(gài)碗的巨细而(ér)定(dìng)。

　　放5-8克茶(chá)比较适宜(yí)，喜爱喝浓茶的朋友能够恰(qià)当(dāng)多(duō)放(fàng)些茶。

　　喜爱喝清淡(dàn)的朋友(yǒu)则放少些(xiē)茶，依据自己的品味，投进量多试几(jǐ)回(huí)，就能把握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤(fèng)凰单(dān)丛(cóng)的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗(xǐ)净茶具，然后在余(yú)温(wēn)散尽前(qián)，投进茶叶(yè)并把100度的(de)开水进步入盖(gài)碗，使(shǐ)茶叶滚动，入水只需水(shuǐ)盖过茶叶即可(kě)，不宜过多。

　　之(zhī)所以要(yào)温(wēn)杯是为了避免冲茶过程中，水杯招引了(le)开水的热量，导致水温不行泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫又(yòu)称春风拂面，在倒入开水(shuǐ)3秒左右，用茶盖(gài)悄悄刮去漂浮的白泡沫，即(jí)可出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰单枞(cōng)茶(chá)出(chū)汤(tāng)要(yào)快(kuài)。

　　一般不要超越6秒，把(bǎ)泡后的茶水顺次巡回注入并(bìng)排的(de)茶杯里，可(kě)视泡数的添加恰当增(zēng)出汤的时刻，茶水倒到少量时要一点一(yī)点(diǎn)均匀(yún)滴到各茶杯里。

　　这样(yàng)冲泡出的(de)茶汤不苦(kǔ)不涩，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄(qiāo)的闻杯中的茶(chá)香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思啜甘(gān)霖，先嗅其香后品(pǐn)味其味(wèi)确是一种日子(zi)艺(yì)术(shù)享受

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