颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质量(liàng)好的藕(ǒu)粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些质量差或(huò)者(zhě)假的藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时(shí)候有颗(kē)粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调以(yǐ)后会是(shì)透明(míng)状，而(ér)且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品(pǐn)等(děng)产品专业生(shēng)产加(jiā)工的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年(nián),集(jí)农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天(tiān)堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大(dà)型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于(yú)开发加(jiā)工天然(rán)健(jiàn)康地方名优特(tè)食品为主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农(nóng)产品(pǐn)加工知名企(qǐ)业,云南德春(chūn)绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销售(shòu)网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老(lǎo)字号,专注于(yú)经(jīng)营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知(zhī)味停车(chē)/闻香下(xià)马"的美誉(yù),杭(háng)州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系(xì)列(liè)产品开发(fā)生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企(qǐ)业,白莲系(xì)列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研(yán)制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣(xuān)传于(yú)一体的综合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智强食品开(kāi)发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦(cā)，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还(hái)会(huì)粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用(yòng)少(shǎo)量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别)色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在(zài)炉(lú)子(zi)上加热(rè)调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小(xiǎo)时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)副作用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有(yǒu)丰富的(de)铁质(zhì)，不能与含纤维(wéi)素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏自制苏打水可以降尿酸吗，自制苏打水和买的苏打水区别打水和买的苏打水区别与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素(sù)形(xíng)成混合(hé)物(wù)，降低人体对(duì)这些元(yuán)素的(de)吸收(shōu)。

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