辣(là)椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸(suā一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗n)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于(yú)老人(rén)来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇(fù)不(bù)能(néng)多食用(yòng)，以免导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增(zēng)加(jiā)食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你可(kě)以戴上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注(zhù)意不要用(yòng)手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗针插入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然(rán)风干(gàn)，不(bù)妨使用这(zhè)个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在(zài)烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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