燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中国欠别国钱吗实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高(gāo)增长，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如(rú)人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的(de)占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局面(miàn)，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来一(yī)波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价(jià)也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的(de)提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上(shàng)产品(pǐn)实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司(sī)向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来(lái)实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了(le)可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂中国欠别国钱吗(chǎng)，目前(qián)正持续(xù)推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂相关(guān)的固定资(zī)产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时(shí)调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来公(gōng)司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府对(duì)公司(sī)所属杨家群(qún)货(huò)场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要(yào)系公(gōng)司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权等(děng)长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年(nián)度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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