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红薯能够生吃吗

　　红薯是(shì)能够生(shēng)吃(chī)的(de)。

　　红薯为一(yī)类较常见的食物(wù)，能够生吃红薯，但不(bù)主张太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询(zhāng)生吃红(hóng)薯。生(shēng)吃红薯不会引起(qǐ)中毒，但生(shēng)红薯(shǔ)中含有丰厚的淀粉，

　　生(shēng)红薯中的淀粉很难(nán)消化(huà)、吸收，有或(huò)许由于(yú)消化不良而出(chū)现腹胀、打嗝。将生红(hóng)薯做熟，才可让红薯中的淀粉发生变化(huà)，相对更(gèng)易消化。

　　一起不主张(zhāng)食用(yòng)过多生(shēng)红薯，是由于生红薯中含有一种气(qì)化酶，会(huì)导(dǎo)致食用红薯后(hòu)产气，感觉腹(fù)胀难(nán)过。

红(hóng)薯怎样挑(tiāo)才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有(yǒu)四种，分别是红(hóng)心(xīn)红薯、白(bái)心红薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红薯的滋味甜美(měi)，口感比(bǐ)较(jiào)脆爽(shuǎng)，含糖量十分高，蒸熟之后(hòu)香气溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比(bǐ)较高，口感上糯而不腻，一般(bān)用(yòng)来制造(zào)薯粉(fěn)，有嚼(jué)劲(jìn)。

　　黄心红薯是最常(cháng)见(jiàn)的一种，合适(shì)蒸食、煮粥、炒(chǎo)菜等各种办法，口(kǒu)感也是十分的清(qīng)甜爽滑。

　　紫(zǐ)心(xīn)红薯口感上不是(shì)特别好，可(kě)是(shì)养分价(jià)值比(bǐ)较高。

　　几种(zhǒng)红薯的(de)口感不同(tóng)也(yě)比(bǐ)较(jiào)大，在购买的时(shí)分(fēn)依据(jù)自己的需求来挑选就(jiù)好了。

　　2、看红薯的外观(guān)。

　　首要(yào)咱们(men)最直观(guān)能看到的便是红薯的外观了，在(zài)购买(mǎi)红薯的(de)时分(fēn)，咱(zán)们能够先看(kàn)下红薯的外(wài)观，挑选外形(xíng)丰满、外表润滑地进行(xíng)购买，假如红薯外表皮是高低不平(píng)或许有黑(hēi)点、发(fā)霉或许是(shì)有缺口(kǒu)的(de)就别(bié)买(mǎi)了，这(zhè)种有或(huò)许是寄存时(shí)刻过久，或许会有(yǒu)蜕变的问题，假如是(shì)外表特别粗糙，或许也是寄存(cún)过久，水分有些丢失掉了，还有(yǒu)便(biàn)是发芽的必定不要购买。

　　3、看红(hóng)薯的(de)形状(zhuàng)。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽量去挑选两头尖，中心(xīn)粗形状的红薯，这种红薯的口感是比较好的，由于(yú)这种红薯在成长(zhǎng)的过(guò)程中养分吸收得比较均匀，养分价值(zhí)更好，圆润的红薯(shǔ)看起来比(bǐ)较美观，可是(shì)相(xiāng)比较(jiào)来说，两(liǎng)头尖(jiān)、中心粗的红(hóng)薯(shǔ)口感上会更好一些。

　　4、捏一(yī)捏红薯。

　　在把看好(hǎo)的红(hóng)薯放进购物袋的时分，能够随手(shǒu)捏一下红(hóng)薯的头(tóu)尾处(chù)，挑选捏起来比较紧实的，假如是捏(niē)起来比较软的话，有或(huò)许是水分丢失导致(zhì)的，就没有(yǒu)那么(me)新鲜了，所以在挑(tiāo)选捏起来紧实水分也比较足的。