猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分(fēn)，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道(dào)，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进(jìn)水快开的(de)锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释水快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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