怎么才能挑甜葡萄吃呢女生(shēng)？外(wài)观:不(bù)同的葡(pú)萄(táo)品种有不同的风(fēng)味和特(tè)点 的。关于怎么(me)才(cái)能挑甜(tián)葡萄吃呢女生以及怎(zěn)么才能挑甜(tián)葡萄吃呢女生(shēng)，葡萄怎么挑甜的，如(rú)何挑选甜(tián)葡萄(táo)，葡萄太甜了(le)怎么吃(chī)，女生想吃葡萄等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

甜葡萄可以酿(niàng)酒(jiǔ)吗

　　甜葡萄(táo)是可以酿酒的。

　　可(kě)以，不同的葡萄(táo)酿制不同的葡萄酒。

　　第一步：买(mǎi)葡(pú)萄(táo)选购葡(pú)萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是(shì)一(yī)颗颗散落(luò)的(de)葡萄也不要(yào)紧(jǐn)。这些葡萄一是容易(yì)发酵，二是价位(wèi)相对较(jiào)低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡(pú)萄(táo)酒的。

　　第(dì)二步：洗葡萄由于葡萄(táo)表(biǎo)皮(pí)很(hěn)可能残留农药(yào)，清洗葡萄(táo)的环节就(jiù)相当重要，最好能够(gòu)逐颗清洗，再用自来水反复冲洗(xǐ)，同时剔(tī)除(chú)烂葡萄。一些爱干(gàn)净(jìng)的(de)人(rén)，喜欢把葡萄去皮后(hòu)酿(niàng)酒，这也未尝(cháng)不可，但是(shì)少了一些(xiē)葡萄(táo)皮特有的营养(yǎng)。

　　第三步：晾干葡萄把葡(pú)萄盛(shèng)在能漏(lòu)水的(de)容器当中，等葡(pú)萄(táo)表面没有水(shuǐ)珠就可以倒入酒坛(tán)了。

　　第四步：选择容器酒坛子可以是陶瓷罐(guàn)子，也(yě)可(kě)以(yǐ)是(shì)玻璃瓶，但不主(zhǔ)张(zhāng)用塑料容器，因为塑料很可(kě)能会与酒精(jīng)发生化学(xué)反应，并产生一(yī)些有毒物质，危害人体健(jiàn)康。

　　第五步：捏好葡萄(táo)放进容(róng)器双手洗净(jìng)后，直接捏葡萄，操作办法是(shì)抓起一把(bǎ)葡萄使劲一(yī)握，然后放(fàng)入酒(jiǔ)坛中(zhōng)，再把作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确(bǎ)糖(táng)放在(zài)葡萄上面，葡萄(táo)和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖(不喜(xǐ)欢吃(chī)甜的朋友(yǒu)，可以(yǐ)放2斤糖，但是不(bù)能不放糖，因为(wèi)糖是葡萄发酵的重要因(yīn)素)。

　　第六步：加封保存将酒坛子密封，如(rú)果是(shì)陶瓷罐(guàn)的话，可以(yǐ)到(dào)买黄(huáng)酒的小店要点酒泥，加水(shuǐ)后糊住封口。加封后(hòu)，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动(dòng)或打开盖(gài)子。

　　第七(qī)步(bù)：启封天热(rè)时，葡萄发酵时(shí)间需要20天至一(yī)个月左右，现在这个季节(jié)做葡萄酒，发酵(jiào)时(shí)间需要(yào)40天左右。启封(fēng)后，捞出(chū)浮在上面的葡萄皮，就可以(yǐ)直接(jiē)喝葡萄酒了(le)。注意，如果喜欢酒(jiǔ)劲足一点，只(zhǐ)需延(yán)迟(chí)启(qǐ)封时(shí)间就(jiù)行了(le)。启封(fēng)后，每(měi)一次舀出(chū)葡萄(táo)酒(jiǔ)后，别忘盖(gài)好(hǎo)酒坛的盖子，以免(miǎn)酒味挥发。

怎么才能挑甜葡萄吃(chī)呢女生

　　1、外观:不同的葡萄品(pǐn)种有不同(tóng)的(de)风味和特点(diǎn) 。

　　选购时，首先要注(zhù)意外(wài)观(guān)新鲜，果穗大(dà)小(xiǎo)适(shì)当整齐，果梗新鲜坚挺，果粒饱满，大小均匀，青籽、瘪籽(zǐ)少(shǎo)，外面有霜的品质最好 。

　　当用手(shǒu)轻轻提起新鲜葡萄时(shí)，果粒紧实，种(zhǒng)子掉落较少。

　　如果颗粒纷纷脱落，说明不够新鲜 。

　　2、表(biǎo)面颜(yán)色:一般(bān)成(chéng)熟度适中的果穗(suì)和籽粒颜色较深，较亮；比如玫瑰香黑(hēi)紫，桂圆琥珀紫，巨(jù)峰(fēng)黑紫，牛奶黄白 。

　　3、闻味:品质好的葡萄(táo)果肉丰富，味甜(tián)，香气浓(nóng)郁；劣质(zhì)葡萄汁汁少(shǎo)或多但味(wèi)少，无香气，酸味明显 。

　　买(mǎi)的(de)时候试试耳朵里的底葡(pú)萄，因为一般来说，底葡萄是(shì)最不(bù)甜的 。

　　如果是(shì)甜的，说明葡萄整穗都是甜的 。

怎么挑选(xuǎn)葡(pú)萄，什么样的葡萄甜？

　　答：（1）看外观(guān)。

　　外观新鲜，大小均匀、整(zhěng)齐，枝梗新(xīn)鲜牢固，颗粒饱满，外有白霜(shuāng)的，一般比较好。

　　另外(wài)，葡萄用手轻轻提起时，如果葡(pú)萄纷纷脱落，说(shuō)明葡(pú)萄不(bù)够新鲜(xiān)。

　　（2）辨(biàn)颜色。

　　一般(bān)成熟度(dù)适中的葡萄(táo)颜色较(jiào)深、较鲜艳，如巨峰、夏黑(hēi)葡萄为黑紫色(sè)，美(měi)人指葡萄为鲜红(hóng)色(sè)等(děng)。

　　（3）闻(wén)果香。

　　果汁多而浓，味(wèi)甜(tián)，有香气，就是好葡萄。

　　与(yǔ)此相反，不好的葡萄往往带有酸(suān)味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好不好与成作伴还是做伴哪个对，作伴还是做伴正确熟度有(yǒu)关，一(yī)串葡萄中最下面的一(yī)颗往往(wǎng)由于光照程度最差，成熟度不佳。

　　所以在一般情况下，最下(xià)面(miàn)那(nà)颗是最(zuì)不甜的。

　　选购时，就(jiù)试(shì)吃最下(xià)面那颗。

　　健康(kāng)小贴士(shì)

　　鲜榨蔬菜汁维生素C损失多许多人相信，自己制作的鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁是最(zuì)健康的。

　　因为完全不加热，其中的维生素(sù)能最大(dà)限度地保存下来，还能排毒(dú)，能抗癌，能美容。

　　甚至有人用(yòng)鲜榨果蔬(shū)汁代(dài)替水炒菜和煮菜。

　　为检验这种观点的真实性，专家(jiā)对新(xīn)鲜蔬菜榨汁后，营养素保(bǎo)留的情况进行了测定。

　　以最容(róng)易损(sǔn)失的(de)维生素C为指标(biāo)，选用(yòng)最(zuì)常用来制作蔬(shū)菜汁的番茄和黄瓜(guā)为试验(yàn)对象(xiàng)，用榨汁机榨汁(zhī)，进行测定(dìng)。

　　试(shì)验(yàn)数据表(biǎo)明，番茄、黄瓜等蔬菜直(zhí)接榨汁之后，维生素C的(de)损失率高达80%以(yǐ)上。

　　而数据显(xiǎn)示，炒(chǎo)青菜的维生(shēng)素C损失率只有(yǒu)30%～50%，炒青椒只有(yǒu)20%左(zuǒ)右，而炒番茄则低(dī)于(yú)10%。

　　结果显示，鲜榨蔬(shū)菜(cài)汁的维生素C损失率，甚(shèn)至比炒青菜更大。

　　同时，榨(zhà)汁之后，还会有一个明显(xiǎn)的变化(huà)：果蔬汁的颜色(sè)逐渐变深。

　　在(zài)这个过程(chéng)中(zhōng)，果蔬(shū)的抗氧化能力会(huì)逐渐下降(jiàng)。

　　这(zhè)是因为果(guǒ)蔬(shū)中(zhōng)都存在(zài)维(wéi)生素(sù)C氧化酶、酚氧化酶等(děng)很(hěn)多氧化酶(méi)类(lèi)，它们在(zài)细胞中平日独(dú)居(jū)一室(shì)，不(bù)和维生素C、多酚类物质等抗氧化成(chéng)分(fēn)见(jiàn)面。

　　一旦扔进果蔬榨(zhà)汁机，细(xì)胞被绞碎破坏，这些成分(fēn)就会混在一起，发生反(fǎn)应。

　　酶的催化反应十分迅(xùn)速，只需瞬间，维生素C就会大量损失(shī)，有保健作用(yòng)的(de)多酚(fēn)类物质也会被迅速破坏。

　　如果在榨果(guǒ)汁时去掉渣子，还会损失大量膳(shàn)食(shí)纤(xiān)维(wéi)。

　　如榨(zhà)菠萝汁(zhī)时，去掉果渣会损失90%以上的纤维。

　　专家(jiā)建议(yì)：水果和(hé)蔬菜在制作鲜榨汁(zhī)之后，维生素C和其他(tā)抗氧化物质会有很大(dà)的损(sǔn)失。

　　因此，吃饭的(de)时(shí)候(hòu)不(bù)吃(chī)青菜，而(ér)用自制(zhì)鲜榨果蔬汁来替代的方法是错误(wù)的。

　　建议(yì)每天(tiān)要吃(chī)两盘少油(yóu)烹调(diào)的(de)熟蔬菜，在此之外，可以再加两杯鲜榨(zhà)果蔬汁。

　　在家庭自制鲜榨果蔬汁之前，最好用沸水短时快速焯烫一下之后再榨汁，能灭活一些酶(méi)类，减少营养物质的损失。

　　一定(dìng)要现(xiàn)榨现(xiàn)喝(hē)，减(jiǎn)少抗氧化物质(zhì)氧化分解的时间。

　　滤去的果渣应尽量利用，可(kě)以加一点(diǎn)蜂蜜和(hé)柠檬汁(zhī)调味，做成高纤(xiān)维(wéi)小甜(tián)食，味道其实很(hěn)不错。

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