新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物主要是指(zhǐ)能(néng)诱发或是(shì)加重(zhòng)某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋(dàn)白(bái)对(duì)人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在(zài)人(rén)体内构(gòu)成一种过敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病的加(jiā)重或是(shì)身体(tǐ)某种旧(jiù)病宿疾(jí)的复(fù)发，且部分患者可(kě)能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有(yǒ宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗u)皮肤疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核或(huò)是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用(yòng)之后(hòu)很容易(yì)导致人(rén)体内(nèi)的燥热之气的加重(zhòng)，尤其(qí)是本身(shēn)就是热性体(tǐ)质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的(de)含(hán)量是比较高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的(de)人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注意，主要(yào)是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食用(yòng)量(liàng)合适，且个人体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之(zhī)后是(shì)可以起到补益身体的作用(yòng)的，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺素等营养(yǎng)物质(zhì)含量丰(fēng)富(fù)，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其(qí)实有很多要注意的点(diǎn)，比较常见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法(fǎ)对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止发(fā)育，蛋内的微生物和酶(méi)的(de)活(huó)动(dòng)受到抑制，保(bǎo)鲜的目(mù)的自(zì)然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污(wū)物的蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水浸过(guò)的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地(dì)涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内(nèi)的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有(yǒu)多种蛋白质(zhì)，最多(duō)和最主(zhǔ)要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷(lín)脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人(rén)的脑及(jí)神经组织的发育(yù)有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物(wù)质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较(jiào)多，也容易被人体吸收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素(sù)也是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后(hòu)加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温(wēn)度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道(dào)可加点鱼露(lù)。

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