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奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部(bù)油水分(fēn)离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部(bù)位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封(fēng)后非常(cháng)容易变(biàn)质，所(suǒ)以要(y张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗ào)尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高温不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过(guò)拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会(huì)让奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收(shōu)其它食物的(de)味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油和奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层(céng)层的奶油(yóu)就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦(la)，打(dǎ)发(fā)之(zhī)后的淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶(tǒ张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗ng)里面(miàn)合成面(miàn)，之(zhī)后加入黄(huáng)油继续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热(rè)量加上室内的温度(dù)，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的(de)时候最(zuì)好(hǎo)是(shì)加糖粉，效(xiào)果非(fēi)常好，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起很大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都不会(huì)过，要(yào)把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶(nǎi)油也(yě)不(bù)要(yào)紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不(bù)需(xū)要打发的点心。

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