新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间(jiān)长？石灰(huī)水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构(gòu)成一种过敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体疾(jí)病的加重或(huò)是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分患(huàn)者(zhě)可能还会出(chū)现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋(lín)巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人(rén)体(tǐ)内的燥热之(zhī)气的加(jiā)重，尤(yóu)其是(shì)本(běn)身就是热性体质的人群，也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量(liàng)是比较(jiào)高的，身(shēn)体肥胖的人(rén)群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不(bù)能(néng)被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也(yě)不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易(yì)加(jiā)重(zhòng)腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要(yào)注(zhù)意，主要是一(yī)次摄入(rù)过多的鹅(é)蛋会(huì)导致(zhì)患者肠胃负担(dān)的加重且(qiě)很(hěn)难被人(rén)体消(xiāo)化吸收(shōu)，一般一天食(shí)用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量(liàng)合适，且个人(rén)体质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人群食用鹅(é)蛋之后是可(kě)以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺(àn)素等营养物质含(hán)量丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上面其实(shí)有很多要注意的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储(chǔ)藏法，这(zhè)几(jǐ)种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这(zhè)样的温度下，胚(pēi)胎停止发育(yù)，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的(de)目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸(10克是几两gāng)盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉10克是几两，将蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通(tōng)风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦(cā)一遍，然后(hòu)大头朝上小头(tóu)朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均(jūn)匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白(bái)质，最多和最主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷(lín)脂(zhī)，其中约(yuē)一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这些成分对(duì)人的脑及神经组织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷(lín)和(hé)钙含量较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维(wéi)生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居(jū)多(duō)，这些维生素(sù)也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议(yì)你(nǐ)最好(hǎo)在炒前加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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