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料理可(kě)以(yǐ)生(shēng)吃(chī)吗

　　料(liào)理是可以生(shēng)吃的。

　　是可以(yǐ)生(shēng)吃的，而且切生鱼片的刀是特(tè)制的，且(qiě)不能沾水，烹调师傅能用这刀把(bǎ)鱼肉切(qiè)得(dé)很薄。

　　选择的鱼肉一定(dìng)要新鲜，不少日本人(rén)认为生鱼片真(zhēn)正好吃是在杀了数(shù)小时之(zhī)后。

　　这是因(yīn)为(wèi)氨基(jī)酸在死(sǐ)鱼僵(jiāng)硬后达(dá)到最高点(diǎn)。当然也有日本(běn)人认为用生鱼(yú)宰杀康师傅是哪国的牌子？后马上做成的生鱼片好(hǎo)吃是由于僵直前的鱼肉有脆(cuì)感。

无菜(cài)单料理注(zhù)意事(shì)项有(yǒu)哪些

　　1、如果迟到了(le)，主(zhǔ)厨将(jiāng)无(wú)法为(wèi)顾客补上错过(guò)的菜肴。

　　2、不同餐厅(tīng)有(yǒu)规(guī)定的就餐时(shí)间，不能超时。

　　3、每道菜都有(yǒu)相配的酒水(shuǐ)提供。

　　4、为(wèi)保持最好的(de)口(kǒu)感(gǎn)，无(wú)菜单料理的用餐顺序非(fēi)常讲究。

　　先吃淡口味的，再(zài)到浓厚的，最后再品尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不康师傅是哪国的牌子？同鱼之前，还要先(xiān)吃片寿(shòu)司(sī)薑(jiāng)清新一(yī)下口(kǒu)腔(qiāng)，才能(néng)更好(hǎo)地品尝出每一道菜品的味(wèi)道。

　　厨师发办可以理解为(wèi)无(wú)菜单料(liào)理(lǐ)，一种由(yóu)主(zhǔ)厨根(gēn)据当天时令食材和对食客的喜好判断，即兴设计(jì)一个弹性菜单的(de)点餐方式。

　　专(zhuān)注无(wú)菜单料理的餐厅接待人数很少，最低人数只有(yǒu)8-10人，因此(cǐ)需要提前预约(yuē)。

无(wú)菜单料理(lǐ)的弊(bì)端

　　面对客户选择困难是(shì)，没有实质(zhì)的提醒。

　　无菜单料理,指的(de)是客人不点(diǎn)菜,只需与(yǔ)主厨简单交流口味及喜(xǐ)好即可。

　　从前菜、刺身到(dào)食事、吸物、甜品,均由主厨即(jí)席料理。

　　无(wú)菜单日(rì)料(liào)名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅(fù),拜托(tuō)了”、直接翻(fān)译是“厨(chú)师代办”。

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