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戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热门行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管理人(rén)才在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北(běi)京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世博会(huì)和越来越多(duō)的国际大型活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需(xū)求也(yě)日益增大，所以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到(dào)2010年(nián)，高级(jí)酒店(diàn)管理人才将成为职(zhí)场上炙手可(kě)热(rè)的高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业人员，以高(gāo)薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)员在(zài)中(zhōng)国十(shí)大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒店(diàn)管理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)在不(bù)断扩充，对人(rén)才的需求也(yě)不(bù)断(duàn)增加，每(měi)年都需(xū)要数(shù)以千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标与要求本专(zhuān)业(yè)培养拥护(hù)党的基本路线，适(shì)应生(shēng)产、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第一线的，德智(zhì)体美等全(quán)面(miàn)发展的中等职业(yè)技(jì)术应用性专门人才。

　　要(yào)求学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合素(sù)质的培养，主要学习经(jīng)济管(guǎn)理基础(chǔ)知识(shí)、酒店(diàn)基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培(péi)训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训(xùn)等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论(lùn)、前厅(tīng)客房(fáng)服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店财务(wù)管理(lǐ)、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康乐服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三(sān)、毕业应掌握的(de)技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负(fù)责的职业道德(dé)与团队(duì)协(xié)作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知(zhī)识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理(lǐ)念，了戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时解现代(dài)服务(wù)业发(fā)展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基(jī)本(běn)服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通能力以及一(yī)定的(de)职业外(wài)语表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专业(yè)都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面的(de)人才(cái)，但刚从酒店(diàn)管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的(de)岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才(cái)有机(jī)会晋升为管理层(céng)。

　　虽(suī)然前期起点低(dī)，但随着目前(qián)国内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管(guǎn)理专业中食(shí)品营运研究(jiū)占比非常大(dà)，酒管专业的同学(xué)们会学习到食品相关的科学、食物(wù)的选配(pèi)、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正确地(dì)处(chù)理(lǐ)各种食(shí)物等了(le)解食物的各方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活(huó)中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很(hěn)大比重的(de)实践教学，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生都必须亲(qīn)身扮演侍应(yīng)生和厨师(shī)的(de)角色，学习(xí)服务客(kè)人的各(gè)种不(bù)同的(de)角色(sè)，例(lì)如门(mén)口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜(cài)员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等不同的菜式(shì)，了(le)解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一门课(kè)，学(xué)生们要了解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如(rú)何(hé)亲自调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同(tóng)的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要(yào)考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行(xíng)业的营(yíng)运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商(shāng)业相关的知(zhī)识(shí)，了解酒店行业运行(x戊时是几点，戊时是几点到几点钟的时íng)的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专业(yè)的会计知识相对来说已经算是最基础(chǔ)的(de)了，学生只需要比较基(jī)本(běn)地(dì)学习(xí)如何计(jì)算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西(xī)，并且能很(hěn)快的运用到(dào)工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学习(xí)为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方式(shì)和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以(yǐ)是研(yán)究酒店的学着也可以(yǐ)直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制(zhì)定战略发展方向的(de)重要人(rén)物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方(fāng)向就是注重操作、运(yùn)营和实践的(de)学习，除了(le)学习理论方(fāng)面的(de)内容，还会了(le)解到(dào)每个(gè)部门的具体操作(zuò)方法，细致(zhì)到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务(wù)客人等，也就(jiù)是提问者(zhě)口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践为(wèi)主的学(xué)习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过(guò)就(jiù)可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高(gāo)层基本都(dōu)是从基层部门(mén)干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这(zhè)个行(xíng)业是一个操作性(xìng)非常(cháng)强的行业(yè)，光有理论是(shì)远远(yuǎn)不(bù)够(gòu)的，懂(dǒng)的每个部(bù)门、每个职位的工作流程(chéng)和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重要，学(xué)习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而(ér)不是你(nǐ)的(de)教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有(yǒu)基层的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不(bù)从(cóng)底层(céng)的(de)真正(zhèng)接触(chù)一个行业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基础服务(wù)岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏实实(shí)的实(shí)践操(cāo)作(zuò)，目前大部(bù)分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人员(yuán)所获得的收(shōu)入、社会地位、个人成就感是相当低的，前(qián)期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会地位的(de)工作岗(gǎng)位。