浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值的。关(guān)于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或(huò)者热面(miàn)汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为酸(suān)甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期(qī)的(de)妇(fù)女不建议服(fú)用，否则可(kě)能(néng)会(huì)对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意(yì)思(sī)是(shì)说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中会(huì)产生少量的(de)亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对(duì)人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜(cài)的(de)制(zhì)作方(fāng)法也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容(róng)器(qì)中；最后把下(xià)面条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下(xià)的(de)面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实(shí)基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更(gèng)可(kě)以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么东西(xī)，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物(wù)，吃(chī)多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对(duì)意义上的安(ān)全(quán)食品，而且(qiě)一般(bān)人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过(guò)几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也不是多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不(bù)要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色(sè)就不能食用了，不然会勿必和务必的区别，务必是什么意思呀(huì)吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要(yào)注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的(de)东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变(biàn)质(zhì)，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说(shuō)了(le)这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处(chù)与弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和(hé)私信奥(ào)！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很(hěn)多(duō)经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上面(miàn)会(huì)有一层白花花的绒(róng)毛(máo)一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议(yì)食(shí)用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃(chī)一两次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的(de)孩(hái)子(zi)不(bù)论(lùn)走到(dào)那里(lǐ)都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。勿必和务必的区别，务必是什么意思呀

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆水过(guò)日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代不同(tóng)了，人们(men)这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们(men)村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别(bié)人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说(shuō)喝(hē)这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的(de)有疗效(xiào)？而且(qiě)用(yòng)浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能(néng)是(shì)夏季吃(chī)，比较适宜！

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