燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤(pí)酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其(qí)高端(duān)产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成(chéng)本、改(gǎi)善盈利(l一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27ì)的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部(bù)分(fēn)工(gōng)厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后(hòu)产能，而(ér)新增(zēng)产能(néng)是为了利用自身品牌(pái)、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势(s一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27hì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着(zhe)啤(pí)酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年(nián)，华(huá)润啤酒推行(xíng)多(duō)元(yuán)品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基(jī)础上(shàng)推(tuī)出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则(zé)持(chí)续实施大(dà)单(dān)品(pǐn)战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品(pǐn)与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价(jià)也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端(duān)的啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的(de)销量(liàng)达(dá)一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是2739万千升，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其(qí)全资子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了(le)高端(duān)化战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动优化(huà)产能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业(yè)优(yōu)化(huà)经(jīng)营(yíng)的常(cháng)用(yòng)手(shǒu)段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工(gōng)厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也出(chū)现较(jiào)大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布(bù)公告称，董(dǒng)事(shì)会同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要(yào)系公司(sī)取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等(děng)长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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