近(jìn)一个(gè)月来，“淄博烧烤”话题(tí)持续火(huǒ)热并吸引了全国各地(dì)的关(guān)注(zhù)。小红(hóng)书数据显(xiǎn)示(shì)，“淄博(bó)烧烤”一(yī)词在清明节后，搜索(suǒ)指数(shù)一周内(nèi)上涨了4.8倍，是(shì)上月同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频平(píng)台的(de)搜(sōu)索量也出现暴涨趋势，截止4月(yuè)18日(rì)，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖(dǒu)音平台共有38.2亿(yì)次播放量(liàng)。

　　因(yīn)烧烤火出圈(quān)，3月(yuè)以来淄博(bó)火(huǒ)车站(zhàn)周(zhōu)末发送旅客(kè)量连创3年来单日(rì)新高，其中不少都是前(qián)来品尝“淄博烧烤”的游客(kè)。多个OTA平台数据(jù)显示，淄博位列“五(wǔ)一”期间(jiān)高铁热门目的(de)地榜单。

　　目(mù)前，淄博市(shì)现存烧烤相关(guān)企业(yè)3220余(yú)家，行业(yè)前景(jǐng)十分(fēn)广阔。在全国50余(yú)万家的烧烤企业(yè)中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城(chéng)市带来(lái)了(le)哪些商机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻试(shì)图(tú)从(cóng)数(shù)据层(céng)面做复(fù)盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生(shēng)到中年人都为之(zhī)心(xīn)动　

　　在(zài)近一个月的时间里，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及(jí)其相关话(huà)题(tí)火爆出(chū)圈，在包(bāo)括(kuò)微博、抖(dǒu)音、小(xiǎo)红书等平(píng)台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的第(dì)一(yī)波(bō)热度出(chū)现在(zài)3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题(tí)让(ràng)“淄博烧(shāo)烤”在小红书及(jí)抖音(yīn)平台出现了第(dì)一(yī)个热度小高峰；3月10日，淄(zī)博市为烧(shāo)烤(kǎo)专门(mén)开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音均出现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主摸底淄博10家烧(shāo)烤摊(tān)位(wèi)，发现没有一家(jiā)店铺缺斤少(shǎo)两(liǎng)，淄博当地人实(shí)在真诚的品质再次把淄博烧烤(kǎo)推上(shàng)高热(rè)度(dù)。“淄博烧烤(kǎo)”的传(chuán)播度迅(xùn)速扩大，也离不开官(guān)方的助推(tuī)，从加开24列从济南(nán)至淄博间的周(zhōu)末往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列”到新增21条(tiáo)定(dìng)制烧烤(kǎo)公交专线等一(yī)系(xì)列(liè)“保姆式服务”出(chū)台(tái)，“淄博烧烤”热(rè)度(dù)在各大平台不断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这(zhè)一城市成为互联(lián)网最(zuì)新顶流。

　　助推远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红的群体是谁(shuí)？巨量算数数据显(xiǎn)示(shì)，在抖音(yīn)平台上，山东省济(jì)南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人(rén)群最多，其次(cì)是(shì)北京市和(hé)山东省青岛市(shì)。而在年(nián)龄分布上，不管(guǎn)是18岁(suì)的大学生(shēng)，还是(shì)50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱观看(kàn)“淄(zī)博烧烤”相关视频，占(zhàn)比(bǐ)近3成；其次是24-30岁(suì)的(de)人群，18-23岁的人(rén)群(qún)排名第三。综合(hé)来看，18-40岁(suì)的年轻消(xiāo)费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价(jià)格(gé)与爆远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊火前相差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”持续火爆的同(tóng)时，为营造良(liáng)好消费(fèi)环境，淄博官方(fāng)也发布(bù)规范经(jīng)营者(zhě)价格行为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行(xíng)市场(chǎng)调节价(jià)的，要依(yī)法合理(lǐ)制定价格标准，依(yī)法(fǎ)明码标价，不得拒绝(jué)或(huò)不履行价格承诺(nuò)，不(bù)得随意(yì)涨价(jià)，严禁收取未(wèi)标明(míng)的费用欺诈消费者等(děn远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊g)。

　　因此，“淄博烧烤”的(de)整(zhěng)体价格与(yǔ)爆(bào)火(huǒ)前相差(chà)不大。“淄(zī)博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海(hǎi)鲜类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价(jià)格基(jī)本为1元/串。而(ér)“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所(suǒ)在的(de)小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有(yǒu)游(yóu)客表示，即使点(diǎn)上20串五(wǔ)花肉，用上一包(bāo)小饼加(jiā)蘸料(liào)，三四十块就能吃很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行(xíng)业目前正(zhèng)处于(yú)快速发展的阶段(duàn)。企查(chá)查数(shù)据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注册烧烤企业在20家左右；从2015年以(yǐ)后(hòu)，淄(zī)博市烧(shāo)烤企业每年新增注册量均超(chāo)百家(jiā)，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企(qǐ)业注册量(liàng)为(wèi)620家，达(dá)十(shí)年间之最。截(jié)止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企业已达541家，比2022年全年新增数量只差40家(jiā)。目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”一座(zuò)城(chéng) 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来(lái)，淄博成为新晋旅游网(wǎng)红城市，淄(zī)博各火(huǒ)车(chē)站客流量持续升温，全国各地的游(yóu)客纷纷(fēn)去淄博吃(chī)烧(shāo)烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据(jù)统计，3月(yuè)以来，淄博(bó)火车站(zhàn)日均发送旅客1.9万人(rén)次、到达旅客2万人次，到发旅客数(shù)量(liàng)呈持续上(shàng)升趋势，并打破近三年来车站单日到发(fā)旅客数(shù)新高(gāo)。尤其是周末(mò)时间，客流量更为旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万(wàn)人次，到(dào)达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春运客流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开(kāi)24列从(cóng)济南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列(liè)”，40分钟左右就(jiù)可(kě)到(dào)达(dá)。淄博(bó)市客流量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到(dào)达(dá)旅客32602人次、发送(sòng)旅(lǚ)客51033人次，到发(fā)合计83635人次，创(chuàng)车站单日到(dào)发旅(lǚ)客数历史(shǐ)纪录。

　　山东省内的人群凭借着地理优势，在周末(mò)来一(yī)场说走就走(zǒu)的旅行(xíng)更为便(biàn)捷。百度(dù)迁徙平台数(shù)据显示，在(zài)“淄博烧(shāo)烤”走红前(qián)，迁入淄(zī)博市的(de)客源地(dì)前(qián)十榜单中均来自(zì)山东境内的城(chéng)市，但在走红后，天津市和北京市也跻身前十榜单中。其(qí)中，迁入淄博市的最大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐(zuò)高铁过去最快(kuài)仅需(xū)要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火(huǒ)”了淄(zī)博市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博(bó)”火车票搜(sōu)索增幅位居全国第一，环(huán)比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车票开售不(bù)到(dào)1分钟就(jiù)被(bèi)秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热(rè)的“五(wǔ)一”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单中淄博均位列前十。与此同时，烧烤也带动了(le)淄博市(shì)旅游服务业等的发展(zhǎn)。OTA平(píng)台数据显示(shì)，“五一”期间(jiān)淄博旅游(yóu)订(dìng)单（含酒店、景点门票(piào)）同比增长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五(wǔ)一(yī)”期间淄博市(shì)的住宿(sù)预订量较2019年上涨800％，增幅位居(jū)山东第一。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓住机(jī)遇，烧烤打开的“流量(liàng)入(rù)口(kǒu)”成了淄博市发(fā)展的新契机。淄(zī)博当地的文旅局纷纷出战，文旅(lǚ)局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁(tiě)上开(kāi)直(zhí)播教网友如何品味“淄博(bó)烧(shāo)烤”，更新(xīn)城(chéng)市形象，让淄博的(de)热度持(chí)续升温。

　　另外，淄博相关(guān)部门还(hái)开(kāi)始从烧烤延伸至人才招引等领域，为符合条件的来(lái)淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条件(jiàn)和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离(lí)不开政策的的扶持和完(wán)善的发展(zhǎn)理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博(bó)把线上(shàng)“流量”转化为(wèi)线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈成为(wèi)必(bì)然。

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