干腊肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉(ròu)太(tài)干太(tài)硬(yìng)变(biàn)软小妙招腊肉干(gàn)硬可以先用冷水泡四五个小时之后再用小火(huǒ)煮(zhǔ)一个小时，这样腊肉就不(bù)会特别干硬了的。

　　关于干(gàn)腊肉特别(bié)硬(yìng)怎么(me)处理，腊(là)肉太干太硬变软小妙招(zhāo)以(yǐ)及(jí)腊肉太(tài)干太硬变软(ruǎn)小妙(miào)招，腊肉怎样处理才能食用，风干腊肉怎么做(zuò)好(hǎo)吃，腊肉去除(chú)咸味的方法(fǎ)，腊(là)肉怎么吃前怎(zěn)么处理(lǐ)方法等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

干(gàn)腊(là)肉特别(bié)硬(yìng)怎么处理，腊肉太(tài)干太硬变软小妙(miào)招

　　2、腊肉干硬也可以先用温水(shuǐ)把腊肉(ròu)泡到发(fā)软，之后(hòu)再把(bǎ)腊肉煮到能(néng)切(qiè)动为止(zhǐ)，如(rú)果不(bù)想煮(zhǔ)的话也(yě)可以选(xuǎn)择(zé)用蒸的方式。

　　3、将干硬的腊肉浸泡在白(bái)酒(jiǔ)里(lǐ)也会使(shǐ)腊(là)肉变(biàn)软，但是这种处(chù)理方法会导致(zhì)腊肉上面有一股酒味，如果不(bù)喜欢这个味道的最好不要用这个办法。

腊肉太硬怎么(me)办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉太硬了是因为由于干透(tòu)了，并且内部的腊质也(yě)硬化了。

　　你(nǐ)可以(yǐ)试(shì)试用酒(高度的最好是原液(yè)72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再(zài)用料酒喷一次，十分钟喷一次，三(sān)次后上(shàng)高(gāo)压锅(guō)蒸十五分钟(zhōng)(上汽后)，自然冷却。

　　打(dǎ)开后就可以(yǐ)趁热用刀切(qiè)片。

　　以后备用，不过注(zhù)意(yì)是否变质(zhì)，不(bù)要吃坏了(le)。

　　还是炖煮其他时(shí)做调味料吧。

　　2、或者大(dà)家(jiā)还可以(yǐ)在(zài)蒸腊肉之前先用温热水泡，然后再(zài)蒸(zhēng)。

　　或者大(dà)家还(hái)可以在蒸腊肉之前先(xiān)用温(wēn)热(rè)水泡，然后在蒸，如果是(shì)肉皮硬(yìng)，就先把(bǎ)皮放在火上烧到起泡，这(zhè)样烧出(chū)来很好吃。

　　腊肉变干(gàn)变(biàn)硬(yìng)一(yī)是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦(shòu)天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码肉太(tài)多就会(huì)比较干(gàn)。

　　二(èr)是晾晒时间(jiān)太长，被(bèi)风吹干了水(shuǐ)分。

　　腊肉(ròu)香肠不容易(yì)坏的(de)原因就是盐分高，没有水(shuǐ)分。

　　这(zhè)样(yàng)才能(néng)长(zhǎng)时间保存(cún)。

　　就算有点干也不(bù)怕，洗干净(jìng)后用(yòng)清水(shuǐ)泡上几个小时，使其变(biàn)软后再煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　一、腊肉(ròu)吃之(zhī)前处理(lǐ)方法

　　最(zuì)好是先洗干净，再烹制(zhì)。

　　也可以蒸(zhēng)熟以后直接食(shí)用或再烹制(zhì)。

　　由于腊肉是生肉腌(yān)制(zhì)再经过烟熏，不可直(zhí)接食用。

　　先用温盐水泡上一(yī)段(duàn)时间,等腊肉(ròu)里的盐份溶解在盐水(shuǐ)里一部分(fēn),再用清水冲洗一下,这样处理过(guò)后煮出来的(de)腊肉就不是很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清(qīng)洗又快又干净(jìng)方(fāng)法

　　不(bù)要用洗洁(jié)精洗，我也这样洗过，但洗了后的腊肉就(jiù)不好吃了，你可以用开水(shuǐ)煮一会再洗(xǐ)，用热水洗，洗(xǐ)过后(hòu)再继续(xù)煮，我试过的 ，这样(yàng)洗(xǐ)得(dé)腊肉很(hěn)干净(jìng)哦，又(yòu)不串味(wèi)。

　　清洗(xǐ)腊肉(ròu)的(de)方(fāng)法：

　　方法一、生(shēng)腊肉处(chù)理的时候可(kě)以先用热(rè)水泡(pào),之后用洗米水清洗;也(yě)可以将(jiāng)皮表面(miàn)烧焦，之后用刀具将烧(shāo)焦部(bù)分刮净，放到热(rè)水(shuǐ)中(zhōng)泡软;处理干净后(hòu)想怎么吃就(jiù)怎(zěn)么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗(xǐ)不掉的(de)。

　　可以用淘米(mǐ)水(shuǐ)浸泡半小(xiǎo)时，如果是老腊肉可以放一勺醋(cù)。

　　煮的时候冷(lěng)水下锅(guō)，煮到沸腾1、2分钟(zhōng)，然后把水倒掉(diào)，从新加干(gàn)净(jìng)的冷水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码