浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性食(shí)物(wù)，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是热(rè)性(xìng)，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉(liáng)性(xìng)的(de)等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史(shǐ)悠久的传(chuán)统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸(fèi)水里(lǐ)烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而(ér)成(chéng)。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热(rè)性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建(jiàn)议服(fú)用浆水，因为服用后可能(néng)会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药(yào)效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户(hù)必备(bèi)的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会(huì)有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物(wù)，这些微(wēi)生物具有帮(bāng)助(zhù)消化(huà)、清(qīng)热(rè)解毒(dú)去(qù)火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多(duō)的(de)食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因(yīn)此在食用(yòng)的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们(men)这(zhè)里一般(bān)用芥(jiè)菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能(néng)力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和(hé)人体内的碱获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗(jiǎn)性物质(zhì)钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹(lí)患各种化(huà)脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的(de)精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有绝对意义(yì)上的(de)安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要留下来啦(la)！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的(de)，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些(xiē)亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用(yòng)过多(duō)食(shí)用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西也要适(shì)量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还(hái)有增(zēng)进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答(dá)完(wán)题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水(shuǐ)是(shì)什(shén)么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬天(tiān)大部分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用(yòng)来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的(de)根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约(yuē)一个星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如(rú)果放置(zhì)的地(dì)方(fāng)温(wēn)度低，腌(yān)制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要(yào)注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一(yī)个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝(hē)了什(shén)么不好的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃(chī)浆获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗水了，那样的话只会(huì)加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济(jì)不(bù)宽(kuān)裕，为了(le)节(jié)省开支，就经常用(yòng)浆水代(dài)替(tì)醋做(zuò)调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好(hǎo)时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会(huì)有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把(bǎ)这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃浆水的人越(yuè)来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常见(jiàn)的食物(wù)，南(nán)方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露一(yī)付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西(xī)，不能说(shuō)多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个(gè)人的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不(bù)能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一(yī)道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做(zuò)浆水的水要(yào)用别(bié)人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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