谷糠藏(cáng)法在包装、堆码、管理等过程(chéng)与(yǔ)埋藏法(fǎ)相(xiāng)同。

　　此法只适宜短期(qī)贮藏辣椒，且以耐藏性(xìng)较好的尖(jiān)椒类(lèi)为主(zhǔ)。

　　2、埋(mái)藏法。

　　这种方法比较(jiào)简单，但是主要利用(yòng)青椒本身不喜欢热而喜(xǐ)欢凉的环境。

　　首(shǒu)先应该(gāi)准备一个箱子，然后在箱子(zi)底下放入3cm厚度的沙土，然(rán)后(hòu)把(bǎ)青椒进(jìn)行(xíng)消毒(dú)处理，擦干青椒表面(miàn)的(de)水分，然后(hòu)将青椒放入箱子里。

　　还需要注(zhù)意放一层青椒，然后铺一层泥沙。

　　最后将箱子(zi)埋(mái)在(zài)土里(lǐ)即可。

　　3、缸藏法。

　　这种方法在民(mín)间比较常用，首(shǒu)先取一口(kǒu)缸，然后在缸底放入细沙。

　　还是需要将青椒(jiāo)进行消毒，然(rán)后放入缸中(zhōng)，一(yī)层青椒一层纱，摆满之后(hòu)，需(xū)要进(jìn)行封(fēng)口，可以(yǐ)用干净的塑料布(bù)将缸口(kǒu)封(fēng)紧(jǐn)。

青椒(jiāo)怎么(me)保存新(xīn)鲜青椒怎样(yàng)长期(qī)保存好

　　1、青椒保存环境，青椒不适合(hé)冰箱冷藏(cáng)，冰箱(xiāng)的冷藏温度一般在1-8摄氏度(dù)，青椒最低的保存(cún)温(wēn)度在10摄氏度，青椒放在冰(bīng)箱中因为过于潮湿的(de)环境，也会让青椒提前变瘪，还有可能提早腐烂，所(suǒ)以青椒需要在干燥环境(jìng)下(xià)保存。

　　青(qīng)椒也要避免阳(yáng)光(guāng)直射时间过长，最好放在避光的位置。

　　2、保存方法(fǎ)，青椒最直(zhí)接的保存方法就是(shì)放(fàng)在阴凉(liáng)通风的地(dì)方，不要清(qīng)洗青(qīng)椒，也不要去掉果蒂，直接将(jiāng)青椒(jiāo)放(fàng)入塑料(liào)袋中，排(pái)出大部分(fēn)空(kōng)气(qì)后，在塑(sù)料袋表面扎(zhā)几个小孔(kǒng)，然(rán)后(hòu)装(zhuāng)入清(qīng)水盆中，保证清水盆中的水不要(yào)进入塑料袋中。

　　3、避光密封法保存青椒，将(jiāng)青椒用(yòng)保鲜膜包裹起来，放(fàng)入一个(gè)盒子中(zhōng)，再把箱子用透明胶带密封(fēng)起来，最(zuì)后(hòu)把箱子(zi)放入阴(yīn)凉通(tōng)风(fēng)的地(dì)方，隔段时间就翻动一次，这个方法保存青椒可达一个月不坏，这样的方式适合长途运输。

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