浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的(de)？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性(xìng)食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是凉性的(de)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜(bo)缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝时(shí)加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不(bù)建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿(ér)发(fā)育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能会(huì)加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃(chī)辛(xīn)辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有这样一(yī)句(jù)俗语“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵(jiào)的过(guò)程，在(zài)这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解(jiě)毒(dú)去火(huǒ)的功效，夏天天热(rè)的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作过程中会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是(shì)过多的(de)食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或(huò)其(qí)他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸(suān)菌(jūn)更可(kě)以激(jī)活人体(tǐ)内(nèi)的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能(néng)力(lì)增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)3千克是多少斤 1千克是一斤吗液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性(xìng)的(de)，会中和人(rén)体内的(de)碱性物质(zhì)钙(gài)，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发育(yù)，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物(wù)，容(róng)易使(shǐ)人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且(qiě)一般(bān)人也不会(huì)真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我的(de)哈喇(lǎ)子(zi)都要留(liú)下来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言(yán)，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干(gàn)净用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食(shí)用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有白(bái)色就不(bù)能食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不(bù)要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜(xǐ)欢(huān)吃的(de)东西也要适量(3千克是多少斤 1千克是一斤吗liàng)控制(zhì)，2到(dào)3天吃一(yī)次(cì)，既清淡(dàn)又还(hái)有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及(jí)一下浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂(zá)，但一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和(hé)叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶(táo)坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是(shì)很(hěn)排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起一层(céng)白(bái)沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才(cái)吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺(sháo)酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么(me)不(bù)好的(de)东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来路和(hé)好处(chù)与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们(men)经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如(rú)果(guǒ)保(bǎo)护(hù)不(bù)好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质(zhì)了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把(bǎ)这(zhè)层白花花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水的(de)人越(yuè)来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好(hǎo)东西(xī)，不能(néng)说(shuō)多(duō)吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了(le)都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的(de)水要用(yòng)别(bié)人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料(liào)就(jiù)是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不3千克是多少斤 1千克是一斤吗知(zhī)道是(shì)不(bù)是(shì)真的(de)有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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