酸笋可以直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能够很(hěn)好地提高味(wèi)蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消化液的分泌，对增进食欲(yù)和(hé)促(cù)进消化(huà)有较强的作(zuò)用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解除油(yóu)腻作用(yòng)，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患(huàn)者，如果适当吃一(yī)些(xiē)酸笋(sǔn)，都能够很好地解除油腻(nì)

酸笋是(shì)怎么(me)制作的(de)

　　下面(miàn)介(jiè)绍(shào)酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时，便可连根砍下，剥(bō)去壳，切成(chéng)片，取不见天井水(shuǐ)（清(qīng)晨(chén)不见太阳光的井水），与竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净(jìng)后(hòu)，烧开一(yī)锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火(huǒ)，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不(bù)完的话，每(měi)天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么(me)那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物(wù)，又(yòu)经过了加(jiā)工，因此才会有(yǒu)一(yī)股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以(yǐ)味(wèi)道变得更(gèng)浓，很难让人接受(shòu)。

　　不(bù)过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际上吃起来(lái)十分美味，一般吃两(liǎng)次(cì)就能(néng)接(jiē)受(shòu)酸笋的(de)味(wèi)道了(le)。

　　酸笋在泡制(zhì)的过(guò)程中经过了发酵，从《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节(cóng)而让酸(suān)笋(sǔn)自带一(yī)种特别(bié)的味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，食用(yòng)后并不会(huì)给身体带来(lái)不利影响。

　　酸(suān)笋是(shì)螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变得无味，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可以少量放入一(yī)些。

酸笋有营养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促(cù)进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆(dǎn)固醇、脂肪等物质(zhì)在体内(nèi)的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然(rán)低脂、低热(rè)量(liàng)食品，是肥(féi)胖者减肥的(de)佳品。

　　所《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节以酸笋的营养价(jià)值还是(shì)有很(hěn)多的(de)，可(kě)以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适(shì)量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花(huā)椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀腌制20分(fēn)钟备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以后，放入(rù)腌好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后(hòu)，加入香(xiāng)葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食(shí)材：酸(suān)笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗(xǐ)一下切片，猪肉肥(féi)瘦(shòu)分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回(huí)来(lái)半肥瘦的(de)那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出(chū)油(yóu)。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接(jiē)着放(fàng)入(rù)酸笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接(jiē)着放入适(shì)量淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱(cōng)花充分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火，完成(chéng)啦。

　　非常开胃(wèi)的一道菜。

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