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料理(lǐ)可以生吃(chī)吗

　　料(liào)理(lǐ)是可以生吃的(de)。

　　是可以生吃的，而且(qiě)切生鱼片的刀(dāo)是特制的，且不能沾水，烹调师傅(fù)能用这刀把鱼肉切得很薄(báo)。

　　选择(zé)的(de)鱼肉一定要新(xīn)鲜，不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了(le)数小时之后。

　　这(zhè)是(shì)因为(wèi)氨基酸在(zài)死鱼僵硬后达到(dào)最高点。当然也有日(rì)本人认为用生鱼(yú)宰杀后马上做成的生鱼片(piàn)好(hǎo)吃是由于僵直前的鱼肉(ròu)有脆感(gǎn)。

无菜单料理注意事(shì)项有哪些

　　1、如果迟到了(le)，主(zhǔ)厨(chú)将无法为(wèi)顾客补(bǔ)上(shàng)错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有(yǒu)规定的就餐时间(jiān)，不能超时。

　　3、每道菜都有(yǒu)相(xiāng)配的酒水提(tí)供。

　　4、为保持最好的口感，无菜(cài)单(dān)料(liào)理的用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口味的，再到浓厚的，最后(hòu)再品尝味道(dào)重的(de)贝类、玉子烧。

　　每次(cì)吃(chī)不同鱼之前，还要蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗先吃片寿司薑清新一下口腔，才能更好地(dì)品尝出每一道菜(cài)品的味(wèi)道(dào)。

　　厨师(shī)发办可以理解为无菜单料(liào)理(lǐ)，一种由主厨根(gēn)据当天时(shí)令食材和对(duì)食(shí)客的喜好(hǎo)判断，即兴设计一个弹(dàn)性(xìng)菜(cài)单的点(diǎn)餐方式。

　　专注无(wú)菜单料理的餐厅(tīng)接待人数(shù)很少，最低(dī)人数只有8-10人，因此需要(yào)提前(qián)预约。

无菜单(dān)料(liào)理的弊端(duān)

　　面对客户选择困难是，没(méi)有实质(zhì)的提醒(xǐng)。

　　无菜单料理,指(zhǐ)的是客人不点菜,只需与(yǔ)主厨简单交流口味及喜好即(jí)可。

蒂玮娜手表是杂牌吗，蒂玮娜手表一千多值得买吗　　从前菜、刺身到食(shí)事、吸物、甜品,均(jūn)由主厨即(jí)席料理。

　　无(wú)菜单(dān)日料名字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅(fù),拜托(tuō)了(le)”、直接翻译(yì)是“厨师代(dài)办(bàn)”。

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