竹荪(sūn)是(shì)煮15分(fēn)钟(zhōng)左右的。关于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹(zhú)荪(sūn)煮多久可(kě)以吃(chī)，竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久才熟透，泡好的竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久，火锅竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久可以(yǐ)煮(zhǔ)熟等问题，小编将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的知识答案：

竹荪(sūn)煮多(duō)久(jiǔ)

　　是15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡(pào)发大约10分(fēn)钟(zhōng)，并剪(jiǎn)去菌盖头封闭(bì)的一端，同时要去除竹荪的花朵(duǒ)部(bù)分(fēn)网状部分，只(zhǐ)保留(liú)茎(jīng)部(bù)，否则会有怪味(wèi)，竹(zhú)荪也是野生菌，所(suǒ)以需要沸水煮大约15分钟左右(yòu)才可(kě)以吃，煮得时间越(yuè)久越入(rù)味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不(bù)难，只(zhǐ)要把它比较难清理的地方都要注意去洗干净就好了，很难(nán)洗的(de)缝缝可以用(yòng)牙(yá)刷去刷，只要能清洗干净就(jiù)好了。

　　在处(chù)理的(de)时(shí)候，去掉根部泥土(tǔ)后(hòu)，放入(rù)水(shuǐ)槽(cáo)中用清水(shuǐ)洗(xǐ)净，拿刀切除(chú)根部粗(cū)老的部分，切口(kǒu)保持圆滑平整(zhěng)，并(bìng)剥除笋箨、笋衣(yī)，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不(bù)烂、能够撕开为止(zhǐ)，这时候就要立即把(bǎ)它捞起来，然后用冷(lěng)水冷(lěng)却，冷却的时候务必要(yào)做到彻底的冷却，否则(zé)荪色会变(biàn)暗(àn)。

竹荪(sūn)用冷水还是热(rè)水泡(pào)

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水都是可以用来泡竹荪的，两者(zhě)唯(wéi)一的区(qū)别就是冷水泡竹荪所需要的时间比较长，而热水泡竹荪所需要的时(shí)间(jiān)比较短，建议可以根据个人方便的时间来(lái)进行选(xuǎn)择。

　　但(dàn)是需要注意的是不(bù)建议用太烫的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建议使(shǐ)用(yòng)40-60℃左右的温水是比较合适的，而且(qiě)浸泡的时间(jiān)也不宜(yí)太(tài)长，不然就会破坏竹荪中所(suǒ)含的(de)营养物(wù)质，导(dǎo)致竹(zhú)荪的(de)营养价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含有丰富的蛋白(bái)质、氨基酸、维生素和(hé)矿(kuàng)物质，而且其中的氨基酸符合人体(tǐ)所需要的氨基酸比例，食用后可以为人体补充多种营养物质，能够(gòu)维持人体组织器(qì)官的正(zhèng)常生(shēng)理功能(néng)，并促进(jìn)人(rén)体的新陈(chén)代谢(xiè)。

　　润肺(fèi)止(zhǐ)咳：竹(zhú)荪归肺经，且性质偏凉性，食(shí)用(yòng)后(hòu)能够降(jiàng)低肺内的(de)热气，起到清肺热、降(jiàng)肺气的作用(yòng)，因此对于(yú)一些因(yīn)为肺气上行、肺气亏虚所导致的(de)咳嗽咳痰(tán)、久咳不止等症(zhèng)状来说，可以(yǐ)适(shì)当地(dì)吃一些(xiē)竹荪(sūn)，可以起到(dào)润肺(fèi)止咳的作用(yòng)。

　　清热利湿(shī)：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可以有效地降低人(rén)体内(nèi)的(de)热气，起到(dào)清热(rè)利湿的作用，因此(cǐ)对于(yú)一些(xiē)因为体内火(hu怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义ǒ)气过大(dà)而出现(xiàn)的口舌生疮(chuāng)、口干(gàn)舌燥(zào)、咽(yàn)喉(hóu)肿痛等症(zhèng)状来说，都可以通过吃竹荪(sūn)来进行缓解(jiě)。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的性质(zhì)偏寒性(xìng)，食用后(hòu)会(huì)对脾胃造成较(jiào)大的(de)刺激(jī)，因此在吃的时候一定要适量(liàng)食用(yòng)，而且(qiě)对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，建议最好是根据(jù)自身的肠胃情(qíng)况来决定少(shǎo)吃或不吃，以(yǐ)免食用后(hòu)出(chū)现肠胃(wèi)不(bù)适的症状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一种食(shí)用菌(jūn)类，具有一定(dìng)的(de)过(guò)敏性，食(shí)用后容易出现过敏的症状，因此对(duì)于一(yī)些过敏体(tǐ)质的人群来说，在食(shí)用竹(zhú)荪(sūn)之前最好是先(xiān)做好过(guò)敏源测试，确定不过敏(mǐn)后(hòu)方可(kě)继续(xù)食用，以(yǐ)免(miǎn)出现身体不适(怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义shì)的症状(zhuàng)。

竹(zhú)荪有哪些(xiē)营(yíng)养(yǎng)价值

　　一、含有丰富的营养物(wù)质(zhì)，可(kě)以(yǐ)补充人体所需要的(de)能量。

　　二、具有明显的防病(bìng)作用和机体调节功能。

　　三、含有丰富(fù)的蛋白(bái)质，可以(yǐ)维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含(hán)有丰富的微量元素，维持(chí)人(rén)体(tǐ)正常的(de)新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗纤维，可以适当的(de)促(cù)进肠(cháng)胃(wèi)的(de)运动，在(zài)一定程度(dù)上提高(gāo)机体消(xiāo)化(huà)吸收的能(néng)力。

竹荪(sūn)煮多久才(cái)能熟？

　　烹饪(rèn)前(qián)，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要去掉(diào)一部分(fēn)，只保留叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃火锅的(de)话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片(piàn)烹(pēng)饪前，用盐(yán)浸泡10分钟，切去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结(jié)构的一部(bù)分，花瓣是竹荪香(xiāng)气集中的区域)要去掉，只保(bǎo)留(liú)叶和茎，否则(zé)会有异(yì)味。

　　竹荪也是野(yě)生菌(jūn)，需要开水冲泡(pào)15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮的时间越长，味道越(yuè)好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅(guō)的话(huà)可以煮一(yī)会儿。

　　不容易(yì)老化，口感好。

　　2.竹荪的(de)营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、矿物(wù)质和维生素(sù)。

　　每(měi)100克竹荪干品(pǐn)含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋(dàn)白2.6克，碳水(shuǐ)化(huà)合物60.4克，膳食(shí)纤维8.4克，碳(tàn)水化(huà)合物16种，其中磷酸是竹荪(sūn)美味的物质条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖度和不对(duì)称糖度丰富多彩，有膳(shàn)食纤(xiān)维、D-半乳糖、D-甘(gān)露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成(chéng)分可以补充人体必需(xū)的(de)营(yíng)养元素，增强人体(tǐ)免疫力和抗病能力。

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪是食疗中的上品，能(néng)止痛(tòng)、补(bǔ)气血、降血压。

　　长(zhǎng)期(qī)服用还可调节中老年人的血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管炎、败(bài)血症、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的调节(jié)机体和预防(fáng)疾病的作(zuò)用，因此越来越受到人们(men)的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其实(shí)鲜竹荪的(de)解决并不太难(nán)。

　　如果只(zhǐ)有难清理的地(dì)方必(bì)须清理，清理(lǐ)不了的接(jiē)缝可以用软毛(máo)牙(yá)刷(shuā)或者其他专(zhuān)用工具刷。

　　要是它(tā)们能被清洗就(jiù)好(hǎo)了。

　　比较实用的(de)解(jiě)决方(fāng)法是(shì)去除根部(bù)的泥土，放入不(bù)锈钢(gāng)水(shuǐ)槽中(zhōng)，用冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把(bǎ)根部又(yòu)粗又老的(de)部分去掉(diào)，保持伤口圆润平整，把(bǎ)笋和笋皮剥下(xià)来(lái)。

　　或者把竹笋放(fàng)入油锅，直(zhí)到(dào)越来越(yuè)透明但(dàn)不碎，可(kě)以撕下(xià)来。

　　这时(shí)我(wǒ)们(men)需要(yào)马上把(bǎ)它捞(lāo)出怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义来，然后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在(zài)冷(lěng)藏的情况(kuàng)下，一定要保证完全冷藏，否则太阳(yáng)颜色会比(bǐ)较(jiào)暗，非常(cháng)容易造成熟后松(sōng)散(sàn)变质的情况(kuàng)。

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