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铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁(tiě)棍(gùn)山药都(dōu)cac2制取c2h2，cac2形成过程电子式是药(yào)食(shí)两用的山(shān)药，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相比较来(lái)说(shuō)要比铁棍山药更(gèng)好(hǎo)吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿cac2制取c2h2，cac2形成过程电子式囊(náng)素等(děng)营养成分(fēn)，营养价(jià)值(zhí)更高于铁棍(gùn)山药，经(jīng)常食用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体(tǐ)比较(jiào)光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥离等特点(diǎn)，被称(chēng)之为最好吃(chī)的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小白嘴山药(yào)广(guǎng)泛(fàn)种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标(biāo)识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也(yě)很高，除(chú)此之外(wài)还富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素(sù)cac2制取c2h2，cac2形成过程电子式C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块(kuài)茎(jīng)中平均含(hán)粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨(ān)基(jī)酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产期(qī)限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了(le)是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土(tǔ)铁棍山(shān)药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值(zhí)同样较(jiào)高(gāo)。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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