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关东煮汤底需要一天一换吗，一元(yuán)一串的关东(dōng)煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东(dōng)煮都会每天换一次(cì)汤底的,在(zài)每天(tiān)早(zǎo)上(shàng)熬制好汤底之后(hòu),随着每次客人点单,水变少之后又(yòu)加水,所以汤会变得越(yuè)来(lái)越(yuè)淡,所以到(dào)了(le)晚上(shàng)汤会变少,到了下班就帮(bāng)汤倒掉,第(dì)二天再重新煮一锅汤,所以关东煮大概(gài)是每天一换,有(yǒu)时候客人多可能多(duō)煮。

关东(dōng)煮一般煮多久才好(hǎo)

　　这是因(yīn)为(wèi)关东(dōng)煮是实(shí)心的，浮力不够，所(suǒ)以(yǐ)不(bù)会浮上(shàng)水面。

　　但(dàn)是(shì)，当水(shuǐ)开了以后，我们会看到(dào)关(guān)东煮会慢慢地一个个都浮到了(le)水面上，而且(qiě)似乎饱满了一(yī)些(xiē)，这又是为什么(me)呢？其(qí)实(shí)是因(yīn)为关东煮的浮力增(zēng)大了。

　　关东煮明明是(shì)实(shí)心的，为什么会(huì)增加浮力呢？其实，说关(guān)东(dōng)煮、肉丸(wán)是实心(xīn)的，只(zhǐ)是外表而已。

　　其实，它里面(miàn)也是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当(dāng)水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气(qì)却(què)跑不出来(lái)，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关东煮变(biàn)成了一个小(xiǎo)小(xiǎo)的浮(fú)球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮为(wèi)什(shén)么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一种源自(zì)日本(běn)关东地区(qū)的(de)料理(lǐ)。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼(yú)四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思丸、竹(zhú)轮等，将(jiāng)这些材(cái)料每一(yī)种都分别放在互不(bù)相(xiāng)通的铁格子锅里，用(yòng)海(hǎi)带木鱼花熬(áo)制(zhì)的(de)高汤小火慢煮(zhǔ)，有不(bù)同(tóng)的口(kǒu)味。

　　关(guān)东煮(zhǔ)源自(zì)味噌(cēng)田(tián)乐，用水煮熟(shú)豆腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌调味后进(jìn)食。

　　关东煮在中国(guó)台湾也十分流行，在(zài)当地又被(bèi)俗称作黑轮，这是(shì)台(tái)语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的(de)关东(dōng)煮大部分已不是日本的原始口味，且(qiě)在(zài)放置的材(cái)料(liào)上，也有相(xiāng)当地差异性。

关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关东煮是一个(gè)火遍大(dà)江南北(běi)的小吃，源自日本关东地区，因(yīn)制作方便、口感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一点就(jiù)会发现(xiàn)，关东煮铁格子里的食材其实一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就在(zài)于(yú)它(tā)的(de)汤(tāng)底，但食材即(jí)使煮熟(shú)了也不一定入味了，所以关(guān)东煮在煮熟后(hòu)还(hái)一直开着(zhe)小火(huǒ)煮，就是为了让食材更加(jiā)入味。

　　除此(cǐ)之外(wài)，关东煮一直(zhí)开小火煮还可(kě)以(yǐ)保温，以免(miǎn)食物都冷掉(diào)了，口感也不如(rú)之前。

　　而(ér)关东煮中的肉(ròu)丸(wán)在(zài)汤上(shàng)飘(piāo)浮，也是因为肉(ròu)丸是空心的，里面(miàn)有(yǒu)水份和间隙，当水的热(rè)度慢(màn)慢进入到关(guān)东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后，会产生(shēng)水蒸气(qì)，但(dàn)这气(qì)却(què)跑(pǎo)不出来，会(huì)充盈在关东(dōng)煮里，使(shǐ)关(guān)东煮变成了一个(gè)小小的浮球(qiú)，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤(tāng)料，又称柴鱼高汤，是(shì)一种风(fēng)味独特、营养丰富、操(cāo)作方便的(de)冲煮汤料，深(shēn)受广大餐(cān)饮(yǐn)业主及家庭主妇的喜爱，能(néng)帮(bāng)您(nín)做(zuò)出鲜美(měi)可口具有独特海鲜(xiān)风味的(de)菜肴。

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